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[期刊论文] 作者:徐伟玥, 郝利平,, 来源:粮食与食品工业 年份:2007
通过正交试验优化了酸解法提取胡萝卜果胶的工艺条件,研究表明,其最优工艺条件是:料液比1:30,提取时间90min,提取温度95℃,所得的胡萝卜果胶提取率为15.64%。...
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