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[会议论文] 作者：徐红霞[1]李晓颖[1]陈俊伟[2]周晓音[2],
来源：第六届全国枇杷学术研讨会 年份：2013
本文对6个不同品种的枇杷果实的特性、酚类物质含量和抗氧化能力进行了比较.并用HPLC法对各种酚类物质组分进行鉴定和分析.结果表明,绿原酸、新绿原酸、4-咖啡酰奎宁酸、原儿...
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