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[期刊论文] 作者：徐霄晴,王扬,
来源：中国水产 年份：1998
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[期刊论文] 作者：李和生,王鸿飞,徐霄晴,
来源：分析试验室 年份：2006
研究了靛酚蓝光度法在虾肉测定蛋白质中的应用。结果表明，靛酚蓝光度法的蓝色稳定，再现性较高。该法最大吸收波长为626nm，摩尔吸光系数ε625=1．75×10^4L·mol^-1·c...
[期刊论文] 作者：孔静, 李和生, 王亚儿, 朱仁义, 徐霄晴,,
来源：食品工业科技 年份：2013
用半胱氨酸、海藻酸钠为主要原料,结合氯化钙和壳聚糖制备复合凝胶球,并以凝胶球对铜离子的吸附能力为指标,对凝胶球制备的最佳条件进行了探讨和优化。结果表明,该凝胶球体系...
[期刊论文] 作者：朱仁义,李和生,王亚儿,孔静,徐霄晴,
来源：食品科学 年份：2013
分别探讨在不同的加工和贮藏条件下，乌贼中内源性甲醛含量的变化。结果表明，水煮温度由50℃升高到100℃，肉中甲醛含量由0.597 mg/kg升高到2.162mg/kg, 在水煮加热25min时甲醛含...
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