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[期刊论文] 作者：白羊座,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2007
“强木根”，这个名字在福建沿海一带，乃至整个中国餐饮界都象征着一个名词——闽菜。素有闽菜泰斗、国宝级闽菜宗师之称的强木根大师在去年因病去世，他的去世令很多人无比彻动伤......
[期刊论文] 作者：夏俊,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2007
文章开始之前，我们先对四川火锅做一个最基础的了解，或许有很多人吃了那么多年的四川火锅。还不知道究童是怎么一回事。火锅古已有之。近代其制作工艺逐渐发展。四川火锅以它的......
[期刊论文] 作者：徐娟,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2007
一直以来，餐饮与艺术都被认为是两种截然不同的事物，尤其作为传承了中华五千年文明的中式餐饮产业。印象中的传统中餐，是难登大雅之堂的，再豪华的装修，似乎都掩饰不了那份喧闹，这或......
[期刊论文] 作者：夏俊,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
卡好日本料理；一江春湘菜馆；花好粤圆避风塘海鲜料理；新元素；石浦渔港……...
[期刊论文] 作者：小龙人,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
记得在以前的这个栏目中，我们已经介绍了几家在上海很具特色的火锅店。而现在正值秋风寒露起。吃一顿热气腾腾的火锅，可谓既有情调，又享口福。不过呢，这次我们要介绍的这家店比较......
[期刊论文] 作者：夏俊,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2007
百余年来，外滩一直作为上海的象征出现在世人面前，外滩又名中山东一路，全长约15公里。东面西临黄浦江，西面为哥特式、罗马式、巴洛克式、中西台壁式等52幢风格各异的大楼．被称为“......
[期刊论文] 作者：小龙人,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
古欧的神迹相传古希腊神话中的众神之神宙斯被阿革诺耳国王的女儿欧罗巴的美貌深深吸引，化身为一头白色的神牛把美丽的欧罗巴带到了一片大陆上，在那片美丽但还没有被开垦的陆地......
[期刊论文] 作者：夏俊,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
材料原料:蛏子辅料:姜末、葱花、洋葱粒、红椒、黄酒、雪汁(腌制雪菜的露汁)、鸡粉、盐、味精、香菜、姜片、精葱、清水做法1、把盐、味精、鸡粉、酒、雪汁放入盛有姜片...
[期刊论文] 作者：夏俊,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2007
说起钨节路新加坡餐厅，很多老食客应该知道它曾是坐落在南京西路1558号著名的新加坡餐厅，后改在安静的新闸路的一座三层的小洋楼中。也许很多人不会对这家外面看起来并不起眼的......
[期刊论文] 作者：小龙人,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
“吃在中国，味在四川”已成为有口皆碑的美食佳话。据考究，川菜在秦末汉初就初具规模，唐宋时发展迅速，明清已富有名气。至今已成为一种影响很大的风味菜系，全国闻名，蜚声海外。正宗......
[期刊论文] 作者：小龙人,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
“贵州菜”又名“黔味菜”，其以独特的风味有别于川、湘、粤、鲁、苏等系菜肴，不豪华、不张扬，随和可亲。八大菜系中虽没有黔菜之说，可贵州菜还是能牢牢抓住相当多饕餮的胃口，因它......
[期刊论文] 作者：小龙人,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
喜欢吃川菜和品辣的读者肯定听闻过我们今天要介绍的这家餐厅——荣腾渔乡。以往“精典”栏目也介绍过几家在上海比较有特色的川菜馆，可是现在上海的川菜追随者是不满足于那些......
[期刊论文] 作者：小龙人,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2007
我们很多人对于绍兴的印象，应该最早都来自于鲁迅、来自于孔已己、三味书屋，而对绍兴菜的最初印象，应该大多脱不了茴香豆和醇香的绍兴酒，而对其菜，似乎也是文化气息比味道更浓郁一......
[期刊论文] 作者：小龙人,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2007
喜欢看旅游卫视的一档专门介绍烹饪世界各地美食的栏目。首先喜欢这档节目的风格，谁能想像到厨房搬到了风光如画的外景，就在某个国度，就在某个城市！也许是绮丽的花园、也许是蔚蓝......
[期刊论文] 作者：王炎冰,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
甪直桥多，享有江南“桥都”的美称，一平方公里的古镇区原有宋、元、明、清时代的石拱桥72座，现存41座，造型各异、古色古香。游角直，仿佛参观了一个古代桥梁的博物馆。...
[期刊论文] 作者：王炎冰,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
都道木渎是精致的，精致的是古镇屋檐下的绚烂。当走进数百年的私家庭院，品位的是那份失落的古典和悠闲，还有那过后的平淡和从容。又感木渎是大气的，大气的是古镇文化之乳滋养下超......
[期刊论文] 作者：王炎冰,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
人所熟知，苏州木渎有个石家饭店，以卖鱼鲜出名，尤其以鲃肺汤闻名于世。都道是当今绝品，不食此不知人间美味。这石家饭店是家老店，迄今已有二百多年历史。“山不在高，有仙则名”，店不......
[期刊论文] 作者：王炎冰,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
去了乾隆的“民间行宫”，虹饮山房“看戏”，享受过了在依山傍水的灵岩山风景区喝茶，又觅着了一处特别之地，当地人称“天然大氧吧”。...
[期刊论文] 作者：王炎冰,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
真有幸，我能“偷得浮生半日闲”，和一帮老餐们来到甪直，做半日水乡人。水乡古镇美景，有着不加雕琢的本色美丽。在古镇的怀抱中，你感觉不到光阴的荏苒，但肚子却不停抗议。于是返回入......
[期刊论文] 作者：吴云飞,支强（摄影）,
来源：上海调味品 年份：2006
材料原料：安康鱼肝辅料：萝卜泥、香葱、特制酱汁提示：特制酱汁是将醋，柠檬汁，苹果汁，柳橙汁加昆布，大蒜浸泡三天而成。...
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