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[期刊论文] 作者：钱俊青,方型长,
来源：浙江工业大学学报 年份：1998
应用自行研制的稻壳吸附有附脱除大豆毛油中的磷脂与游离脂肪酸，脱磷与脱酸率分别为９７．１％与９２．８％，油损耗小于０．０１，应用前景良好。...
[期刊论文] 作者：钱俊青,方型长,
来源：西部粮油科技 年份：2000
以大豆蛋白水提液为研究对象,试验了其自凝固的影响因素,由正交试验得出其最佳自凝条件.初步探讨了自凝固机理....
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