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[期刊论文] 作者:方献群,, 来源:食品工业 年份:2004
以绿豆为主要原料,配上适量黑芝麻磨浆提汁,再添加甜味剂阿斯巴甜等辅料,经细微化、乳化、杀菌等工艺处理,制成低热卡的营养保健饮料黑芝麻绿豆乳。...
[期刊论文] 作者:方献群, 来源:中国城乡企业卫生 年份:2003
随着人民生活水平的不断提高,营养条件的改善,过去被称为"富贵病"的痛风近年来逐渐增多,除去少数有某些先天代谢缺陷的患者,对一般人群来说,痛风的病因与饮食习惯密切相关,痛...
[期刊论文] 作者:方献群, 来源:食品与健康 年份:2003
铅危害人体健康的问题近些年已逐渐被人们所认识。然而,人们较多关注的是在工业生产过程中产生的铅蒸气、铅尘及其它原因造成的环境铅污染以及由此而带来的危害,对食品导致...
[期刊论文] 作者:方献群, 黄旭文,, 来源:山西食品工业 年份:2003
运用先进设备生产蛋糕,加进夹心料,采用先进的保鲜技术制成保质期长达3个月以上的蛋黄派....
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