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[学位论文] 作者：施沈佳,,
来源：苏州大学 年份：2020
活性物质是一类非平衡动力学体系,在自然界中广泛存在。其展现的丰富非平衡特性使得它成为研究非平衡统计物理的理想模型系统。近年来,随着各种人工活性物质被设计和制造出来...
[期刊论文] 作者：李剑瑛, 施沈佳, 黎中宝, 陈俊德, 刘睿,,
来源：食品工业科技 年份：2019
以赤魟鱼鱼皮提取的明胶为原料,从不同酶中筛选最适水解酶,采用单因素试验探究p H、温度、酶解时间和加酶量对酶解明胶水解度的影响。利用响应面法优化酶解明胶制备胶原肽工...
[期刊论文] 作者：施沈佳,李剑瑛,黎中宝,陈俊德,吴坤远,
来源：生物技术进展 年份：2019
牛血红蛋白(bovine hemoglobin,BHb)与人血红蛋白高度同源,且易获得,常用于血红蛋白与小分子化合物结合的研究。没食子酸(gallic acid,GA)作为一种多酚类小分子化合物,可被用...
[期刊论文] 作者：吴坤远,郭泽镔,施沈佳,李剑瑛,李玉霜,陈俊德,
来源：食品工业科技 年份：2020
胶原基材料是以胶原为基质的一类新型材料,因其优良的性能被广泛应用于生物医学、食品、美容化妆等产业。在胶原基材料的生产过程中,流变性能是评价其能否制备的重要指标,对...
[期刊论文] 作者：高晓艳,董迎辉,施沈佳,姚韩韩,阮文斌,赵家熙,林志华,,
来源：水产学报 年份：2015
为探索贝类GRB2基因的结构、功能特征,以及在贝类生长发育过程中的作用,实验通过已构建的文蛤转录组文库,利用SMART RACE技术扩增得到了文蛤GRB2基因的c DNA全长序列,对其生...
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