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[学位论文] 作者：时相柳,
来源：江南大学 年份：2023
S-腺苷蛋氨酸（S-Adenosyl-L-methionine,SAM）参与生物体内许多生化代谢反应。在生物体内,SAM是由L-蛋氨酸（L-Met）和三磷酸腺苷（ATP）经腺苷蛋氨酸合酶（S-adenosylmethionine synthetase,MAT,EC 2.5.1.6）催化合成。目前,SAM的生产方式有酶催化法和微生物发酵法,随着SAM在......
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