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[期刊论文] 作者：魏要武,莫美华,陈东梅,杨水莲,昌毓嵩,,
来源：食品科技 年份：2015
巨大口蘑是一种耐储存的珍稀食用菌,为了研究巨大口蘑抗褐变耐储存的机理,以巨大口蘑子实体为实验材料,以无处理和清水处理为对照,研究硫酸亚铁(5 g/L)处理对巨大口蘑储存过...
[期刊论文] 作者：魏要武, 莫美华, 陈东梅, 杨水莲, 昌毓嵩, 郑锦荣,,
来源：食品科技 年份：2015
巨大口蘑是一种珍稀食用菌,具有抗褐变特性,了解其褐变相关酶的特性,对探明其抗褐变机理具有重要意义。采用不同金属离子(Zn2+、Mg2+、Cd2+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+)的梯度...
[期刊论文] 作者：魏要武, 陈东梅, 杨水莲, 昌毓嵩, 郑锦荣, 刘英, 袁,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
目的研究易腐烂的草菇及双孢蘑菇与耐贮藏的巨大口蘑在贮藏过程中的三种抗氧化酶SOD、CAT和POD活力的变化,以分析三种酶在果蔬保鲜的作用。方法三种酶均采用分光光度法测定。...
[期刊论文] 作者：杨水莲,聂健,叶运寿,莫美华,魏要武,昌毓嵩,,
来源：北方园艺 年份：2015
以巨大口蘑为试材,通过单因素试验研究栽培料的发酵温度、初始pH值和水分含量对瓶栽巨大口蘑菌丝生长的影响,并采用均匀设计法优化菌丝培养环境条件中的温度、空气相对湿度、...
[期刊论文] 作者：马紫英,倪焱,魏要武,聂健,杨水莲,昌毓嵩,莫美华,,
来源：华南农业大学学报 年份：2015
【目的】鉴定1株巨大口蘑Tricholoma giganteum新的野生菌株,并优化其菌丝的最适培养基.【方法】以1株野生巨大口蘑为研究对象,采用组织分离法,从野生巨大口蘑子实体中分离纯...
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