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[期刊论文] 作者：晏从发,,
来源：陕西林业 年份：2009
核桃以其丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，历来深受人们的喜爱。核桃仁中除含油率、蛋白质高外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质营养和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸......
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