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[期刊论文] 作者：曹孟臣, 许鹏,,
来源：化工管理 年份：2014
是一类对葡萄糖发酵能产生50%以上乳酸的细菌的总称,乳酸菌是人体肠道菌群中益生菌的重要组成部分,乳酸菌及其代谢产物参与多项人体生理功能,对人体的健康具有重要的作用,此...
[期刊论文] 作者：曹孟臣,许鹏,
来源：农家科技（下旬刊） 年份：2004
葡现在人们关于葡萄酒的酿制已经形成了成熟的工艺，并且根据不同的葡萄种类及不同的风味要求形成了不同的酿造方法。本文就葡萄酒酿造相关工艺进行了分析，主要包括酿造设备的相......
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