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[期刊论文] 作者：田伏锦, 刘云宏, 黄隽妍, 曹献豪, 薛思成, 雷雨晴,,
来源：食品科学 年份：2019
为探讨直触式超声对马铃薯冷风干燥的强化效应,利用超声-热泵式冷风干燥设备进行干燥实验,研究不同超声功率及冷风温度对马铃薯干燥过程、微观结构及主要营养成分的影响。结...
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