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[期刊论文] 作者：曹玲泉,,
来源：旅游科学 年份：2000
艺术化是中国饮食文化的一个极为突出的特征，广泛地体现在饮食器具、食品制作乃至饮食行为等方面，从而使我国的饮食文化具有独特的审美蕴义。...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：中国食品 年份：1990
我国烹调是中华民族优秀文化遗产的一个组成部分,它以特有的奇香异彩,丰富了人民的生活,在国际上享有极高的声誉.下面,就我国烹调的起源、发展及其意义,加以简单论述....
[期刊论文] 作者：曹玲泉,,
来源：风景名胜 年份：1997
上海的园林,景色优美,花木繁茂,一年四季,游人络绎不绝。久负盛名的豫园、醉白池、古猗园、秋霞圃、曲水园等五大名园,更是古朴幽雅,风景宜人。它们都是明、清私家住宅园林,...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：风景名胜 年份：1997
古城扬州,位于长江北岸大运河之滨,其名来源于《禹贡》:"淮海惟扬州",取"水波扬"之意。扬州素称繁华,唐时尤盛,真是"华馆十里"、"夜市千灯"。烟花三月下扬州,既能看到春天的...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：同济大学学报(人文·社会科学版) 年份：1995
自然地貌景观的美是一种自然美,确切地说,是指在内力(地壳运动、火山爆发、地震等)和外力(流水、冰川、风、波浪、海流等)相互作用下所形成的地表各种形体和现象的美。我国幅员辽阔,地貌景观多样:有风姿不同的山岳地貌景观;有银埂玉盘似的流水地貌景观;有宛如古......
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：旅游学刊 年份：1990
著名的旅游胜地风光旖旎,游人如云。人们在旅行游览中,常常会看到一些奇异的景色,奇特的景象,这种奇观异景,就是所谓的旅游奇景。 中国的旅游奇景千姿百态,多种多样,它们遍布大江南北,长城内外,成为旅游者求新、求奇、求知、求古、求乐的重要对象。归结起来,可......
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：家庭科技 年份：1997
音乐有颜色吗?从声学的角度看,带有颜色的声音是没有的,彩色音乐同样是不可能的。但是,从心理学的角度来看,回答应该是肯定的。 为什么说从心理学的角度Does music have c...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：中国食品 年份：1997
异常繁荣的香港饮食业 香港,这座美丽的自由港城市,不仅是闻名于世的国际金融贸易中心,消费者的购物天堂,而且也是一座饮食天堂,其饮食业之发达,驰名海内外。在这里,酒楼、餐...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：中国食品 年份：1999
古巴是一个美丽富饶的岛国,她像一条彩带飘落在碧波浩渺的加勒比海上,岛上高温多雨,百花吐艳,四季常青.那铺Cuba is a beautiful and rich island nation, she is like a...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,,
来源：美食 年份：2003
一道色、香、味、形俱佳的菜肴,要经过精心的构思、选料、配色、造型等一系列程序,才能产生理想的效果,达到“观之者动容,味之者动情”的艺术境界。尤其是菜肴在未入口之前,...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：中国食品 年份：1990
金陵桂花鸭是农历八月南京著名的风味菜肴,它皮色玉白,肉质红润,皮肥骨香,鲜嫩味美,尝上一口,满口生香,妙不可言.南京,古称金陵,农历八月又正是桂花盛开之时,故取名“金陵桂...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：中国食品 年份：1990
无为熏鸭是安徽的传统名食,它色泽金黄油亮,肉质肥嫩醇香,风味纯正鲜美,是遐迩闻名的美味.Wuwei smoked duck is a traditional Anhui food, it is golden color and lust...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：四川烹饪 年份：1997
我国的风景菜肴，历史悠久，烹技独特，色彩鲜艳，造型美观，能给人以精神和物质享受。所谓风景荣肴，就是将大自然中的风光、景色浓缩、再现于菜肴之中。它是通过对各种食品的雕刻、拼摆......
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：中国食品 年份：1988
惊蛰前还要给竹林施粪肥.这样,既有利于兰笋生长,保证了兰笋的质量,又利于挖笋.到清明时节,株株兰笋竞相出土,春风拂煦,清Jingzhu also give bamboo before the manure, s...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：中国食品 年份：1997
丰富美味的海鲜 香港的海鲜很多,到处都在宣扬“生猛海产”,活的石斑鱼、龙虾是酒家的牌头货。在鲤鱼门,一边是一家餐厅连一家餐厅,另一边则是一家海鲜市场连一家海鲜市场,客...
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：旅游 年份：1998
雅安三美曹玲泉雅安位于四川中部偏西、青衣江中游，为四川盆地与川西高原的交通要冲，川藏公路经此。由于地处川西山野，遥避喧嚷，远离尘嚣，所以笼罩着一身雅致和安谧。这里物产丰富......
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：知识窗 年份：1997
良马曰骏。神骏，为“日行千里，夜走八百”的千里马。历代曾有不少著名画家画马，唐代韦偃画马千匹．清代郎世宁画马百匹，名《百骏图》。此外，韩干、李公麟、赵盂頫、徐悲鸿都曾给艺术之宫留下了天下名马。 马在古代生活中有着重要地位，交通、运输、战争、游戏、体育、......
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：知识窗 年份：1997
杨玉环是我国历史上四大美人之一。据史书记载，她天性聪颖，晓音律，善歌舞，能吹奏弹拨多种乐器，并以貌美受宠于唐玄宗李隆基。天宝四年(公元745年)封为贵妃。有一次，玄宗谕旨杨贵妃设宴于百花亭，至时玄宗未到，玉环满怀幽怨，独饮至醉，后来遂有“贵妃醉酒”之说。 杨玉环......
[期刊论文] 作者：曹玲泉,
来源：知识窗 年份：1997
饮酒过量会伤身体，酗酒闹事更有害于社会。然而古时却有不少帝王将相、文人雅士为酒所迷醉。一些“酒仙”与“酒怪”，给后世留下了许多趣事与警示。 酒仙大多豪爽，且嗜酒如命。“仙”虽不存在，但酒可使人头脑昏然，脚跟飘然，似有几分仙气，故“酒仙”辈出，芳名雅号泛滥......
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