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[学位论文] 作者:曹相辉,, 来源: 年份:2013
老字号品牌是古城西安宝贵的文化资源,是现代经济与传统文化的完美结合,既体现了现代市场的竞争与发展,又表现出深厚的历史文化积淀。但是在新的餐饮业态的冲击下,老字号品牌...
[学位论文] 作者:曹相辉,, 来源: 年份:2010
中国小麦产品消费大国,全国一半以上的人口以面食为主食,特别是北方居民。传统老面制作的馒头,营养丰富,口味良好等优点,但费时;现在市售面制品发酵剂都为单一菌种,使面制品失...
[期刊论文] 作者:曹相辉, 来源:中国教研创新导刊 年份:2013
【摘要】远程教育作为发展学生的智力、拓宽学生的知识面、优化课堂教学的重要手段,我们必须正确认识远程教育,有效使用远教资源进行备课、开展教学活动、提高师生的综合素质,使其成为教师的好帮手,学生的好朋友。但它也不是万能的,在语文教学中,我们只有合理地运用它......
[期刊论文] 作者:曹相辉, 来源:当代教育之窗 年份:2013
【摘 要】一.现代远程教育资源应用存在的问题:缺少设备资源运用配套硬件及设备运行维护经费投入、学校远教设备管理、资源接收、整理专业技术人员边缘化现状、远教资源接收不及时完整、教师信息化教育素质不高,缺乏资源应用的主动性、丰富的优质资源未能得到全面......
[期刊论文] 作者:孔林,曹相辉,何亮,林开爵, 来源:计量与测试技术 年份:2020
本文从医疗保健产品微生物检测的实际需要出发,详细介绍了生物负载MPN法测定的应用进展、使用前提、方法实施及验证。最后总结了MPN法的结果计算公式,并讨论了结果计算中的一...
[期刊论文] 作者:孙庆申,曹相辉,李冰,韩德权, 来源:食品工业科技 年份:2010
目的:通过对面包酵母菌的生长条件进行优化来提高酵母菌的产量。方法:首先利用Plackett-Burman设计评价影响面包酵母菌生长的因素,筛选出具有显著效应的三个因素,在此基础上用...
[期刊论文] 作者:韩德权,金明姬,吴桐,曹相辉, 来源:食品科学 年份:2009
本研究在4℃条件下用弱酸加酶法提取可溶性胶原并干燥成粉,然后对已提取过的猪皮用60%乙醇溶液作载体进行胶体磨研磨,制备不溶性胶原粉。进一步对其进行胶原含量及功能特性的测......
[期刊论文] 作者:孙庆申, 王艺, 杨丽娟, 吴桐, 韩德权, 曹相辉, 李晓, 来源:黑龙江大学工程学报 年份:2013
从7种市售优质酸菜中分离出18株乳酸菌,从中优选出产酸量高,风味纯正的菌株,对这些乳酸菌利用生理生化实验和16SrDNA序列分析法进行鉴定。结果显示筛选出的18株均为革兰氏阳...
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