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[会议论文] 作者：曹雪慧;杨方威;冯叙桥;杨洁;李青;,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
探究在低温条件下，以核磁共振成像技术为手段，比较氯化钙、迷迭香提取物、热水处理等几种常用保鲜处理方法对大平顶枣采后贮藏过程中水分含量和水分迁移的影响.通过对低温......
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