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[期刊论文] 作者：曾惠 赵扬 张珣,
来源：商品与质量·消费研究 年份：2014
【摘 要】本文通过单因素试验、正交试验得到裙带菜多酚最佳提取工艺，通过对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的抑制情况来研究其抗菌活性。结果表明，使用1：7的料液比，微波中小火加热1.5min，加75%乙醇在75℃浸提2次，每次2h，可以得到最高提取率3.388‰。当裙带菜多酚浓度为......
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