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[学位论文] 作者：朱克瑞,,
来源： 年份：2009
小麦面粉在我国拥有广泛的消费群体,然而,赖氨酸等营养物质在小麦面粉中含量较低。针对此问题,有效的手段就是添加氨基酸互补型的食品特别是大豆粉。本论文以开发大豆小麦混...
[期刊论文] 作者：朱克瑞,,
来源：农业机械 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：朱克瑞,,
来源：农业机械 年份：2004
根据2007年一项调查显示,我国低收入和贫困家庭儿童的身高普遍比较矮小,调查认为造成这种现象的主要原因是蛋白质摄入不足,如何让这些家庭蛋白质摄入充足是一个亟待解决...
[学位论文] 作者：朱克瑞,
来源：郑州工程学院 河南工业大学 年份：2002
大豆皂甙是一种具有重要利用价值的活性物质,能够促进人体内胆固醇代谢,抑制低脂肪过氧化物生成,降低血液中胆固醇和甘三脂的含量.同时大豆皂甙还是一种重要的发泡剂、乳化剂...
[期刊论文] 作者：朱克瑞,
来源：第八届全国杂粮产业大会 年份：2015
本文通过对我国为什么限制外资投资粮油加工领域的分析,并提出还需要加强限制外资进一步进入我国的所有农产品加工领域.具体可从以下几方面着手：出台更严格的限制措施、做好引导工作、为农产品加工骨干企业创作良好的发展环境、应完善审查制度。......
[期刊论文] 作者：林金剑, 朱克瑞,,
来源：粮食与食品工业 年份：2011
探讨了葡萄糖氧化酶对多谷物馒头品质的影响,就其对多谷物馒头的比容、白度、馒头芯硬度和硬化速率的作用进行了一系列的试验。结果表明:葡萄糖氧化酶对多谷物馒头的馒头芯硬...
[期刊论文] 作者：杨佳, 朱克瑞,,
来源：农业机械 年份：2004
全稻原米,国际市场俗称"半熟米",国内厂家也称之为"蒸谷米",是以稻谷为原料,经浸泡、汽蒸和干燥等水热处理后,按常规稻谷加工方法生产的大米制品。根据联合国粮农组织(FA...
[期刊论文] 作者：林金剑,朱克瑞,
来源：第五届全国杂粮产业大会 年份：2012
详细介绍了小米、高粱等9种杂粮的营养保健作用，便于人们了解和掌握各种杂粮的营养成分、价值和保健作用，为人们食用杂粮食品，进行防病、治病提供科学依据，同时对加工企业开......
[期刊论文] 作者：陶长定, 朱克瑞,,
来源：粮食与食品工业 年份：2010
研究了在混配大豆粉和小麦粉时大豆蛋白制品的粉添加比例。结果表明,脱脂大豆粉和小麦粉混配后,其混合物必需氨基酸的总吸收量的理论值并不是沿着二者各为100%时得到的两点总...
[期刊论文] 作者：陶长定, 朱克瑞,,
来源：粮食与食品工业 年份：2010
重力分析研究显示,低筋、中筋和高筋面粉的面团内部束缚水,在初始和面水分增加过程中,面团束缚水量会出现峰值为27.588 9%、31.952 0%和32.589 9%。差示扫描量热法分析研究表...
[期刊论文] 作者：陶长定, 朱克瑞,,
来源：粮食与食品工业 年份：2010
重力分析研究显示,低筋、中筋和高筋面粉的面团内部束缚水,在初始和面水分增加过程中,面团束缚水量会出现峰值为27.5 889%、31.9 520%和32.5 899%。差示扫描量热法分析研究表...
[期刊论文] 作者：姚凤宏, 朱克瑞,,
来源：粮食加工 年份：2017
分析我国非油炸方便面的现状,展望其发展趋势,提出非油炸方便面生产的"安全、智能、互联网"化的发展思路。...
[期刊论文] 作者：朱克瑞,陆启玉,
来源：郑州工程学院学报 年份：2003
研究了大豆叶子中大豆皂甙总配糖体的提取工艺.通过对叶子前处理条件、提取溶剂、提取时间、固液比、加酶水解条件等参数的研究,得到了以大豆叶子为原料提取大豆皂甙总配糖体...
[期刊论文] 作者：李连乾,朱克瑞,
来源：喷灌技术 年份：1994
招远县果树微灌技术发展经验山东省招远县李连乾，朱克瑞，张桂明前言近几年来，随着农村产业结构的不断调整，招远市果业生产发展十分迅速，由１９８０年前不足１０万亩发展到现在的２３万亩。但是干旱......
[期刊论文] 作者：纳绍荣,朱克瑞,
来源：广东印刷 年份：1999
印刷术是中国古代四大发明之一,是劳动人民几千年艰辛努力的集体智慧的结晶,它起源于新石器时代。特别是汉代纸的发明,与“印”“刷”相结合,完成了印刷的基本准备阶段,“印...
[期刊论文] 作者：纳绍荣,朱克瑞,
来源：广东印刷 年份：1997
一、数字式彩色直接印刷 随着电脑数据处理技术的深入发展,将模拟信息(如文字、图像、实物等)转换成数字式信息进行存贮传递的技术日臻成熟和完善。高科技感光材料和新...
[期刊论文] 作者：纳绍荣,朱克瑞,
来源：广东印刷 年份：1999
随着社会的发展及自然界的启迪,人类开始制作封泥印玺,瓦当印模,这是人类最早制作的印刷雕版,只不过“印刷”对象是泥而不是纸,印刷方式相当于现代的压模印刷。随后,印...
[期刊论文] 作者：朱克瑞,陈长毅,
来源：淮阴工学院学报 年份：2004
本文通过对大豆胚芽与大豆叶中的大豆皂甙的红外和紫外光谱的分析,发现这两种大豆皂甙组成不同,得到大豆胚芽中大豆皂甙含有皂甙群A和大豆皂甙B,大豆叶中含有大豆皂甙B而不含...
[期刊论文] 作者：朱克瑞,陆启玉,
来源：郑州工程学院学报 年份：2003
在大豆叶子中大豆皂甙总配糖体提取工艺的基础上,进一步对总配糖体进行了分离纯化研究,主要研究了大豆皂甙总配糖体的脱色澄清、萃取以及萃取后得到大豆皂甙总配糖体的柱分离...
[期刊论文] 作者：张君慧, 朱克瑞, 杨佳,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2012
介绍了荞麦的营养价值及其产品的国内外开发现状,并就荞麦挂面的生产工艺、操作要点及其添加剂的使用作了重点阐述。荞面挂面不同于直接由小麦粉生产的挂面,其具有吸水量大、...
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