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[期刊论文] 作者：朱晟轩,,
来源：江西科技师范学院学报 年份：2002
随着职业教育的发展 ,其专业课的教学方法倍受关注。本文通过分析学生心理特点和学习规律并借助“饭店服务与管理”专业课的教学实践 ,对专业课的教学方法进行了分析 ,因而提...
[学位论文] 作者：朱晟轩,,
来源：江西科技师范大学 年份：2018
随着中国经济迈入新常态,我国的经济产业结构面临新一轮的战略调整。作为未来我国经济产业结构链条中的重要一环--旅游业,必然伴随着产业的飞速发展而渴望对人才素质的提升。...
[期刊论文] 作者：朱晟轩,
来源：九江职业技术学院学报 年份：2020
当前,高职酒店管理专业餐饮服务技能大赛的训练存在诸多不足,其主要表现为训练体系不合理、参与主体较单一、保障措施缺乏等。高职酒店管理专业可根据职业技能大赛的实际需要...
[期刊论文] 作者：朱晟轩,
来源：九江职业技术学院学报 年份：2020
当前,高职酒店管理专业餐饮服务技能大赛的训练存在诸多不足,其主要表现为训练体系不合理、参与主体较单一、保障措施缺乏等.高职酒店管理专业可根据职业技能大赛的实际需要,...
[期刊论文] 作者：朱晟轩,,
来源：读天下 年份：2016
“餐饮服务”是高职酒店管理专业里一门实践性很强的核心技能课,同时餐厅服务岗位是社会需求旺盛的一个工种。以“餐饮服务”课程教学为例,阐述开展“课岗赛证”融通教学改革...
[期刊论文] 作者：朱德明,朱晟轩,,
来源：教育与职业 年份：2004
导游工作是一项要求甚高的工作，导游常常要身兼多职，既要有良好的服务意识，又要有过硬的业务素质；他既需要有广博的知识，又需要能解答问题，传播文化，宣传促销，还需要能运用外语准确、......
[期刊论文] 作者：朱晟轩,朱德明,
来源：企业经济 年份：2005
采购过程中的成本控制是关系到饭店生存和发展的重要问题.本文就采购职能、运用采购策略、制定采购规格标准和合理操作购买方式进行了论述,对在具体工作中容易产生的问题提出...
[期刊论文] 作者：朱晟轩,朱德明,
来源：职教论坛 年份：2004
中专餐饮服务专业课的教学任务主要是:基本掌握餐饮服务的基础理论和基本知识、熟练掌握餐饮服务专业的重点知识和操作技能.中专餐饮服务专业的教学规律主要体现在三个方面:...
[期刊论文] 作者：朱德明,龙婷,朱晟轩,,
来源：教育与职业 年份：2005
本文从分析学风形成的机制出发,对当前高职院校的学风建设进行了探索,并提出了应重点做好的工作....
[期刊论文] 作者：赵利民,周玉文,罗绯,朱晟轩,,
来源：知识窗 年份：2005
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[期刊论文] 作者：赵利民,袁清,李勤古,朱晟轩,,
来源：知识窗 年份：2004
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