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[期刊论文] 作者：朱枝国,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
随着我国经济的发展,人们对生活质量的追求也越来越高,其中叶类蔬菜的品质也越来越受到人们的重视。本文主要研究切分与烹调对生菜、芥菜、菜心等多种叶类蔬菜原材料的影响,...
[期刊论文] 作者：朱枝国,
来源：现代食品 年份：2018
本文主要研究烹调工艺与营养专业“工匠精神”如何培养,提出烹调工艺与营养专业“现代学徒制”培养模式,以及以赛促学、以赛促教的教学方法。...
[期刊论文] 作者：朱枝国,,
来源：食品界 年份：2017
中式烹饪的发展现状我国的烹饪技术历史源远流长,同时具有身后的文化底蕴。我国闻名国内外的有八大菜系,在国内外均有相当多的民众被我国的菜系所吸引。近日广泛传播的《舌尖...
[期刊论文] 作者：朱枝国,
来源：食品安全导刊 年份：2020
进入新世纪之后,我国的经济发展极为迅速,而经济的快速发展也带动了物质生活水平的提升,人们在日常生活中更加注重食品雕刻工艺。对于烹饪职业技术院校来说,进行食品雕刻教学...
[期刊论文] 作者：朱枝国,
来源：科学与财富 年份：2018
摘 要：伴随着我国社会经济的飞速发展，能源需求量也越拉越大，对煤炭能源的需求量也在不断增加，煤炭生产效率直接关系到社会经济的发展。下面本文主要主要论述了煤矿安全管理现状，然后提出了煤矿安全管理模式的优化对策。 关键词：新局势；煤矿；安全管理；模式 1煤矿企......
[期刊论文] 作者：朱枝国,
来源：家庭生活指南 年份：2021
烹饪技术的刀功技能训练是强化烹饪技术的一个非常重要的内容，刀功技能训练有很多训练方法，本文通过分析不同方法的特点和选择训练方法的原则，探讨在选择刀功技能训练方法时应该......
[期刊论文] 作者：朱枝国,杜佳俊,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
随着生活水平的提高,人们对中式烹饪的要求也不断提高。中式烹饪方法众多,历史悠久。烹饪手段包括煮、溜、烧、蒸等14种,各种搭配可调制出不同的口味。中式烹饪的方式多...
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