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[学位论文] 作者：朱石龙,,
来源： 年份：2011
腐竹生产原料是大豆,富含人体所需的营养物质,如不饱和脂肪酸、异黄酮、卵磷脂,每天适当的食用腐竹对人的身体健康大有好处。在腐竹产品质量的调查中发现腐竹产品合格率仅为7...
[期刊论文] 作者：朱石龙,王水兴,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]研究腐竹生产的工艺条件对腐竹筋力的影响。[方法]精选5个大豆品种,探讨大豆各组成含量与腐竹筋力的关系;选取腐竹提膜温度、浆液pH值、煮沸时间、浆液浓度4个主要影响...
[期刊论文] 作者：朱国强,王水兴,黄兰,朱石龙,
来源：食品科学 年份：2010
用PCR方法从E.coliBL21（DE3）中获得麦芽糖转糖基酶基因,将该基因插入到酵母表达载体pPIC9K的α分泌信号开放阅读框的下游,对重组质粒pPIC9K-MalQ所含的外源片段进行双向测序。...
[期刊论文] 作者：刘太泽,肖鉴谋,刘奉强,朱石龙,徐小龙,易玉俊,,
来源：化工中间体 年份：2009
目的:改进苯佐卡因的合成工艺。方法:评价了合成苯佐卡因的主要合成路线,在较优合成路线的基础上进行试验研究,在酯化反应阶段利用微波辐射对甲苯磺酸催化合成对硝基苯甲酸乙...
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