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[期刊论文] 作者：朱遂生,
来源：食品科学 年份：1999
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[期刊论文] 作者：朱遂生,
来源：食品机械 年份：1989
姜主要含有姜辣素、挥发油、淀粉,姜醇等物质,除有很高的药用价值外,也是人们非常喜欢的佐餐、调味佳品。嫩子姜更是营养丰富,质地脆嫩,滋味鲜美的食品,可制作成多种美...
[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：食品科学 年份：1993
1.1 采用来自非疫区健康良好的鸡.宰前宰后经检验合格之净膛鸡.每只重量不低于1kg,肌肉发育一般,尾部稍有脂肪;如肌肉发育尚好,也可无脂肪.不得使用表皮色泽不正常、严重...
[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：四川食品工业科技 年份：1994
滋补保健《五果鸡》罐头制作工艺朱遂生，朱元礼四川省武胜县罐头６３８４５０本品选用营养价值极高的仔鸡为主料，辅以桂圆、荔枝、莲子、拘杞、大枣，合理搭配制成罐头。老少皆宜。制作工艺要......
[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：食品科学 年份：1990
泥鳅又名鳅鱼,属鳅科动物。生长在稻田、沼泽、泥塘等浅水域中,以水中小动物、嫩小草、草籽等为食,我国南北各地均产。泥鳅繁...
[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：四川食品工业科技 年份：1990
冬瓜为葫芦科,产全国各地,是我国人民常食用的蔬菜之一。冬瓜含蛋白质、糖、钙、磷、铁、胡萝卜...
[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：四川食品工业科技 年份：1994
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[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：杭州食品科技 年份：1995
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[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：四川食品工业科技 年份：1994
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[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：四川食品工业科技 年份：1992
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[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：四川食品工业科技 年份：1991
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[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：四川食品工业科技 年份：1990
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[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：四川食品工业科技 年份：1993
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[期刊论文] 作者：朱遂生,朱元礼,
来源：四川食品工业科技 年份：1994
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