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[学位论文] 作者：李一勃,
来源：辽宁工业大学 年份：2014
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[期刊论文] 作者：曹诚, 寇福兵, 李一勃, 王海燕,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以紫薯粉和低筋粉为主要原料,在单因素试验的基础上进行正交试验,对紫薯司康饼配方和工艺进行研究,得出紫薯司康饼的最佳配方为低筋粉200g,紫薯粉16g,黄油60g,鸡蛋60g,水60g,...
[期刊论文] 作者：李一勃,王艳平,申立平,
来源：辽宁工业大学学报:自然科学版 年份：2013
主要是将包含度拓广应用到区间直觉模糊信息系统的知识获取中。首先给出区间直觉模糊集的包含度概念和公式；然后，利用区间直觉模糊集的包含度给出区间直觉模糊信息系统的知识获......
[期刊论文] 作者：曹诚, 申梦娜, 寇福兵, 李一勃, 石桂芳, 王海燕,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2019
紫薯,不仅含有丰富的膳食纤维,还含有红薯中所没有的花青素。对紫薯相关产品如面包、蛋糕、饼干和饮料等的开发情况进行综述,研究紫薯相关产品中紫薯添加量的差异性,探究产品...
[期刊论文] 作者：赵烨, 索怡宁, 张春语, 赵如涵, 赵友辰, 李一勃, 张凯博,
来源：世界最新医学信息文摘 年份：2016
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[期刊论文] 作者：赵烨,索怡宁,张春语,赵如涵,赵友辰,李一勃,张凯博,闫新彪,,
来源：世界最新医学信息文摘 年份：2016
随着我国经济的发展,我国的医疗技术也在发生着革命性的变革。而怎样将基础的医学学术研究成果转化成可实践的,能为临床医学所实际应用的诊疗技术,一直是世界医学领域所关注...
[期刊论文] 作者：李一勃,纪执立,沈汪洋,王展,李芳,金伟平,黄文晶,潘芹敏,贾喜午,
来源：食品研究与开发 年份：2022
采用质构分析法研究不同麸皮添加量对烩面面坯质构特性的影响,并结合混合粉特性、面坯水分分布、色泽、微观结构变化进行综合分析.结果表明:添加麸皮后面团的吸水率、形成时间、稳定时间分别增加6.00％、43.61％、28.42％,蛋白质的弱化程度呈增大趋势;面坯拉伸强度由1......
[期刊论文] 作者：矫春苗,胡中泽,沈汪洋,黄文晶,蒲慧婷,洪秀娟,李一勃,何韵然,孙云杰,赵红勤,贾喜午,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
为探究3次醒面工艺对鲜湿面咀嚼性、蒸煮特性和拉伸特性的影响,采用响应面法对3次醒面工艺进行优化.当3次醒面温度、时间和相对湿度分别为20℃、15.4 min和88％时,鲜湿面的咀嚼性达到最佳;与2次醒面相比,优化后3次醒面得到的鲜湿面的拉伸特性有显著提升(P＜0.05),主......
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