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[期刊论文] 作者：李东潜,,
来源：农村新技术 年份：2013
一、市场前景作为百鸟之王的孔雀，其肉是低胆固醇的野味珍品，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80％以上，其肉质细嫩，蛋白质含量、氨基酸含量、骨钙含量远远高......
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