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[期刊论文] 作者：李中英 杨荣宇,
来源：烹调知识 年份：2005
（上接2005年第11期） (三)小笼馒头 小笼馒头是古老的传统名称，与现在的小笼包子或包饺很相似，也叫“卤汤馒头”或“无锡小馒头”，吃时咬开皮先吃其卤汤免溅胸襟之虑。传说当年太平天国士兵攻打金陵城之前，购下许多可以携带在身的小笼馒头，吃后一鼓作气攻下了......
[期刊论文] 作者：李中英 杨荣宇,
来源：烹调知识 年份：2005
馒头，西北人称“馍”，广东人叫“方包”，江南称“汤包”、“汤团”、“包子”等名称，是中国各民族人民最为常见的早餐食品，由于制作简单，味道鲜美，很受广大人民群众的喜爱。 据宋朝高承的《事物起源》一书里记载：三国时期蜀丞相诸葛亮七擒孟获过金沙江，古称泸水，看见当......
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