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[期刊论文] 作者：李书艺,
来源：新一代:理论版 年份：2019
篮球作为一项全民参与性较高的运动项目,深受人民群众的喜爱,篮球也因此成为了小学体育教育当中的一项重要的教学内容。通过篮球这项运动,学生的身体不仅可以得到了很好的锻...
[期刊论文] 作者：李书艺,,
来源：中学语文 年份：2001
人海茫茫,当你踱步在悠长的闹市地段时,拥挤过往的人群会否将你擦得光亮的皮鞋“得罪”?我想,这并非什么“破天荒”的大事,是极其平常的!有的人,将眼睛抬起,友好地向对方示意...
[期刊论文] 作者：周玮婧, 李书艺, 王文娟,,
来源：湖北农业科学 年份：2017
利用作为废弃物的莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn)节资源,采用乙醇超声浸提的方法从莲藕节中提取多酚。通过单因素试验确定了乙醇体积分数、料液比、p H、温度和时间对莲藕节...
[期刊论文] 作者：张迪,刘洋,李书艺,
来源：食品科学 年份：2016
以高酸度苹果、富含原花青素的青蛇果为原料,采用单因素试验和Box-Behnken试验设计优化了复合酶辅助提取青蛇果多酚的工艺参数。结果表明:最适多酚提取的复合酶为纤维素酶和...
[期刊论文] 作者：李书艺,金伟平,祝振洲,
来源：农产品加工 年份：2020
“食品分析”是食品相关专业的一门核心必修课,知识覆盖面广,对学生的综合素质要求高。受到理论课时和授课教师人数的限制,在实验课中经常暴露出可对话、可操作、可重复性差...
[期刊论文] 作者：李书艺, 吴茜, 隋勇, 孙智达,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2015
为更快速地从荔枝果皮中分离制备纯度更高的A-型原花青素低聚体,本研究在传统大孔树脂富集纯化的基础上,利用C18硅胶填料对制备方法进行了优化。通过组分分析和HPLC、LC-MS鉴...
[期刊论文] 作者：李书艺,肖娟,吴茜,孙智达,,
来源：营养学报 年份：2015
目的 研究益生元对膳食中乳酸菌和原花青素相互作用的影响;方法 以荔枝果皮原花青素为研究对象,模拟10种膳食来源的乳酸菌与原花青素的相互作用,通过比浊法、HPLC法记录微生...
[期刊论文] 作者：齐敏玉,郭莹,李书艺,何静仁,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
目的：探讨鲜食／加工紫薯中花色苷类色素的种类及其组成的差异性，同时研究在5种常见中式烹饪热加工方式下紫薯总花色苷的损失情况，以得到一种紫薯最佳的食用方式。方法：采用液质联......
[期刊论文] 作者：秦新光 刘刚 祝振洲,李书艺,
来源：课程教育研究 年份：2018
【摘要】试验设计与数据处理是一门实用性很强的工具课程，本文针对我院该课程传统教学模式中存在的问题，结合互联网技术，构建网络化教学体系，通过建立网络化的自主学习平台和公平的考核机制，提高本课程的教学质量。 【关键词】试验设计 数据处理 教学网络化 【......
[期刊论文] 作者：曹燕, 李书艺, 王飞飞, 祝振洲,
来源：食品科技 年份：2021
硒是维持人类及动物正常生命活动所必需的微量营养元素之一,硒缺乏或者过剩都会导致疾病发生。硒在自然界中主要以无机形态存在,但安全剂量范围窄、生物利用率低,只有将无机硒转化为有机硒才具有普遍食用、饲用和保健价值。微藻是一类光合效率高、生长周期短、......
[期刊论文] 作者：江甜,何毅,祝振洲,李书艺,何静仁,
来源：食品科学 年份：2017
以黑豆为原料，添加不同浓度（0、5、10、15、20、25mmol/L）的不同二价阳离子（Ca2＋、Mg2＋和Zn2＋）分级提取黑豆蛋白，经冷冻干燥后用凯氏定氮法测得蛋白质量浓度，并对所得蛋白级分（7S、11S）的......
[期刊论文] 作者：周玮婧, 李书艺, 孙智达, 谢笔钧,,
来源：食品科学 年份：2010
比较9种荔枝皮花色苷在不同体积分数乙醇中粒径的分布,以及不同品种的色度差异,并将花色苷粒径和色度指标与其抗氧化活性之间进行相关性分析。结果表明,糯米糍在35%乙醇溶液...
[期刊论文] 作者：李书艺,周玮婧,孙智达,谢笔钧,,
来源：食品科学 年份：2010
分别采用邻苯三酚-鲁米诺化学发光体系、硫酸亚铁-鲁米诺-过氧化氢化学发光体系和过氧化氢-鲁米诺化学发光体系测定白腊、妃子笑、糯米糍和怀枝4个品种的荔枝皮原花青素(proc...
[期刊论文] 作者：郭莹, 江甜, 李书艺, 祝振洲, 何静仁,,
来源：食品科学 年份：2016
采用硫酸铵沉淀法制备紫薯花色苷-蛋白复合物,经二乙氨基乙基纤维素52和Sephadex G-75葡聚糖凝胶纯化得紫薯纯蛋白,利用聚丙烯酰胺凝胶电泳测定紫薯蛋白及紫薯花色苷-蛋白复...
[期刊论文] 作者：蒋方程, 李傲然, 何静仁, 罗丽, 李书艺, 何毅,,
来源：食品工业科技 年份：2018
目的:对不同品种山药的营养成分进行测定,区别其成分上的差异,对山药的营养价值研究、资源合理开发利用及品种研究提供一定依据。方法:分别采用微量凯氏定氮、酸水解、蒽铜-...
[期刊论文] 作者：李书艺,吴茜,汪荣,孙智达,谢笔钧,
来源：食品科学 年份：2013
以荔枝壳原花青素低聚体（LPOPC）为研究对象,对SD大鼠连续给药1周,给药剂量150mg/（kg.d）。给药期间,收集动物灌胃后第1、2、3、5、7天的排泄物,并分析动物给药前后尿液和粪便性质...
[期刊论文] 作者：雷丹, 李军胜, 李书艺, 祝振洲, 何静仁,
来源：中国食品学报 年份：2020
为研究莲藕可溶性膳食纤维与多酚复合物的降脂活性，采用离体试验模拟不同温度、pH值环境，探讨可溶性膳食纤维-多酚复合物的稳定性及对油脂、胆固醇、胆酸盐的吸附能力和阳离子交换能力。结果表明：复合物的稳定性随温度、pH值的升高而降低；可溶性膳食纤维-多酚复合物......
[期刊论文] 作者：李书艺, 秦新光, 黄卫, 祝振洲, 何静仁, 刘刚,,
来源：现代食品科技 年份：2004
本试验分别研究了在乳清蛋白-葡萄糖和牛血清白蛋白-葡萄糖模拟生理体系中,荔枝果皮原花青素(Litchi pericarp procyanidins,LPPC)对美拉德反应和晚期糖基化终末产物(advance...
[期刊论文] 作者：张倩, 雷苗, 吴涛, 蔡杰, 何静仁, 李书艺, 舒静,,
来源：食品工业科技 年份：2017
本研究利用紫薯水溶性提取物和干奶粉为原料研制发酵型紫薯酸奶。实验分别以发酵过程中p H、酸度、黏度及发酵终点的含菌量为指标,研究了紫薯提取物添加量对发酵乳性能的影响...
[期刊论文] 作者：李书艺,秦新光,程吉祥,祝振洲,何静仁,刘刚,,
来源：农业工程学报 年份：2016
为控制美拉德反应过程中生成的晚期糖基化终末产物（advanced glycation end products,AGEs）,该文研究了荔枝皮原花青素（litchi pericarp procyanidins,LPPC）对模拟食品体系中AGEs...
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