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[期刊论文] 作者：王敏, 李五霞, 王丽静,,
来源：农业工程技术(农产品加工业) 年份：2013
荞麦是蓼科荞麦属的双子叶植物,它包括苦荞和甜荞两个栽培品种,是粮食作物中较为理想的填闲补种和应急救荒的作物。荞麦同时也是一种具有极高营养价值的药食兼用食材。荞...
[期刊论文] 作者：毕红琳,陈峻,胡娜,李五霞,,
来源：放射免疫学杂志 年份：2012
慢性心力衰竭（CHF）是一类严重的临床综合征，人群发病率约为‰，近20年来，其发病率还有所增加，肾脏被看做是循环系统的—个组成部分，CHF可引起肾脏一系列病理生理改变，导致肾功能下降。......
[期刊论文] 作者：许芳溢, 李五霞, 吕曼曼, 马雨洁, 王敏,,
来源：中国粮油学报 年份：2014
为研究苦荞芽粉馒头在人体消化、吸收过程中抗氧化能力的变化规律,模拟体外口腔、胃肠道消化吸收,通过比较不同梯度样品馒头总酚和总黄酮含量、DPPH·和ABTS+·的清除能力和...
[期刊论文] 作者：许芳溢,李五霞,吕曼曼,马雨洁,王敏,,
来源：食品科学 年份：2014
研究比较不同梯度苦荞粉添加量(4%、8%和12%)的苦荞馒头和小麦馒头之间功能品质、体外消化特性以及感官评价的差异,确定苦荞适宜的添加比例。结果表明:苦荞馒头的黄酮、多酚...
[期刊论文] 作者：李环宇, 王敏, 李五霞, 王晓琴, 杜丽娟, 冀晓龙,,
来源：食品与机械 年份：2015
以木枣多糖的提取率为响应值,柠檬酸盐缓冲溶液作为溶剂,利用单因素试验和响应面设计对超声波辅助提取木枣多糖工艺进行优化。结果表明：木枣多糖的最佳提取条件为以pH为5.6的...
[期刊论文] 作者：田汉英, 国旭丹, 李五霞, 冀晓龙, 杜丽娟, 王敏,,
来源：中国粮油学报 年份：2014
研究苦荞经不同温度处理后,其酚类物质、黄酮类物质、芦丁、槲皮素含量及其抗氧化能力的差异,分析酚类物质、黄酮类物质、芦丁、槲皮素的含量间及抗氧化能力间的相关性,并指...
[期刊论文] 作者：吕曼曼,刘航,苗修港,许芳溢,李五霞,王敏,
来源：食品科学 年份：2014
目的:确定高粱全粉中色素超声辅助提取最佳工艺条件,并对其抗氧化活性进行评价。方法:在单因素试验基础上,以色素提取率为响应值,应用响应面Box-Behnken试验设计对色素提取工...
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