搜索筛选:
搜索耗时2.5823秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：刘梦瑶,李伟笑,侯静,朱悦,杨心怡,蔡华珍,杜庆飞,
来源：中外食品工业 年份：2021
酱卤肉制品是广大消费者喜欢的一种肉制品，也是中国传统的肉制品重要组成部分之一。近年来，休闲卤味餐饮发展迅速，对酱卤肉制品的研究和开发也更加深入。本文综述了超声波以及真空卤煮工艺的研究现状，为肉制品的深加工提供了参考。......
相关搜索：
