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[期刊论文] 作者：李再勋,,
来源：酿酒科技 年份：1992
本文介绍了应用国产酶制剂与果葡糖浆生产干啤酒的工艺。指出本工艺的特点和优点是原料易解决,工艺简捷,生产成本低,产品典型性好,品质优良,有较好的经济效益和社会效益。...
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