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[期刊论文] 作者：李南薇,,
来源：广西轻工业 年份：2011
化工原理课程设计是培养应用型人才的重要课程。在分析化工原理课程设计发展现状与趋势的基础上,对其进行改革与创新的研究,旨在培养学生对化工原理的兴趣和独立思考及创新的...
[期刊论文] 作者：李南薇,
来源：中外教育研究 年份：2010
【摘 要】通过问卷调查了解目前大学生廉洁教育现状,针对调查结果进行个案研究,总结现状、分析原因,并对廉洁教育前景予以展望。 【关键词】大学生 廉洁教育 调查 【中图分类号】G641 【文献标识码】A 【文章编号】1006-9682(2010)07-0058-02 【Abstra......
[学位论文] 作者：李南薇,
来源：华南理工大学 年份：2007
本文采用吸附法固定化价格低廉的国产脂肪酶，通过筛选适宜的载体和优化固定化条件，制备了能高效催化油脂的转酯反应且价格便宜的固定化脂肪酶。探讨了采用此固定化脂肪酶催化玉......
[期刊论文] 作者：李南薇, 李宁,,
来源：中国酿造 年份：2009
从燕糖酸奶中分离出乳酸菌,研究热、酶、pH值处理等对乳酸菌代谢产物抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌效果的影响。结果表明:乳酸菌发酵液的最终pH值为39.;乳酸菌代谢产物具有良...
[期刊论文] 作者：李南薇,钟银链,,
来源：广东农业科学 年份：2012
以木瓜叶为原料,对其中的氨基酸进行提取,并采用HPLC分析其组成及含量。结果表明:木瓜叶氨基酸的最佳提取条件为提取温度80℃、提取时间5 h、料液比1∶30,提取率达3.67%。木...
[期刊论文] 作者：李南薇,刘锐,
来源：广州化工 年份：2013
发酵工程实验是生物工程专业中一门非常重要的实验性专业课。在分析发酵工程实验发展现状与趋势的基础上，对其进行改革与优化的研究，旨在培养学生对生物工程专业的兴趣，培养学生......
[期刊论文] 作者：李南薇,刘长海,黄凯,,
来源：食品科学 年份：2011
目的：提取南瓜苗总黄酮并研究其抗氧化活性。方法：用乙醇提取南瓜苗总黄酮,采用DPPH法、水杨酸法检测其对DPPH自由基和.OH的清除作用。结果：最佳提取条件为提取温度70℃、提取时......
[期刊论文] 作者：李南薇,缪科亦,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以人字草为原料,对其中的黄酮、多糖、氨基酸和多酚等功能性成分进行提取,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明：人字草中含有丰富的黄酮和多糖物质,其含量分别为22.58、11.58m...
[期刊论文] 作者：李南薇,杨振立,,
来源：食品科技 年份：2012
以木瓜叶为原料,用超声波辅助提取木瓜叶中的多糖,并对其抗氧化活性进行研究。通过单因素试验和正交试验确定最佳提取条件,试验表明:超声波频率90kHz、醇沉浓度95%、提取时间...
[期刊论文] 作者：李南薇,钟兆敬,,
来源：食品工业 年份：2013
以枸杞叶为原料,用乙醇提取枸杞叶中的多酚,并对其抗氧化活性进行研究。试验表明最佳提取条件为提取温度60℃,乙醇体积分数为70%,提取时间2 h,料液质量体积比为1:35(g/mL)。...
[期刊论文] 作者：刘柳, 李南薇, 郭勇,,
来源：食品科学 年份：2011
目的:以纳豆激酶的作用底物纤维蛋白为配基制备亲和层析胶,分离纯化纳豆激酶。方法:纳豆杆菌发酵液经硫酸铵分段盐析、透析得粗酶,在4℃条件亲和层析法分离纯化,利用十二烷基...
[期刊论文] 作者：李南薇, 李宁, 程富,,
来源：现代食品科技 年份：2009
研究了以香蕉和橙为原料制备酸乳饮料的工艺条件。试验表明:柠檬酸和Vc以2:1的质量比对香蕉进行护色,效果最佳。制备该饮料的最优工艺条件为:混合果汁的香蕉汁和橙汁的质量比...
[期刊论文] 作者：李南薇,刘长海,陆映机,,
来源：食品科学 年份：2011
以狗肝菜为原料,对其中的黄酮、多糖、多酚等功能性成分进行提取,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明：狗肝菜中含有丰富的黄酮、多糖和多酚类物质,其含量分别为2.4、180.5mg/...
[期刊论文] 作者：李南薇, 刘长海, 周婉晖,,
来源：中国酿造 年份：2009
试验以柚子为原料，对柚子发酵果酒工艺进行研究。结果表明：柚子经去皮、榨汁、酶解、灭酶并离心去渣得澄清液；加入0．6％（v／v）β-环状糊精脱苦，在接种量0．07％、pH值4．0、发酵温度22℃的条件......
[期刊论文] 作者：李南薇, 唐晓恩, 钟银链,,
来源：广东农业科学 年份：2010
大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物。综述了大豆异黄酮的提取方法、加工工艺及应用,并对大豆异黄酮的前景进行了展望。...
[期刊论文] 作者：李南薇, 李宁, 廖贵全,,
来源：陕西科技大学学报(自然科学版) 年份：2008
以萝卜为原料,用乳酸菌制备的发酵剂发酵泡菜,通过单因素试验和正交试验确定了最佳发酵条件.试验表明,影响泡菜风味的因素由大到小依次为:食盐添加量>温度>接种量,发酵泡菜的...
[期刊论文] 作者：李南薇, 刘长海, 余建民,,
来源：食品科技 年份：2010
研究以菠萝和苹果为原料制备复合果汁饮料的工艺条件。试验表明菠萝汁和苹果汁比例为2:1,糖度14%,pH值3.7,以海藻酸钠0.10%,卡拉胶0.10%,黄原胶0.12%为复合稳定剂时,稳定效果...
[期刊论文] 作者：李南薇, 刘长海, 陈晓薇,,
来源：食品科技 年份：2011
以菠萝和芒果为主要原料,对菠萝芒果复合果汁的生产工艺进行了研究。实验表明:菠萝汁和芒果汁比例为7:2,复合果汁含量60%,糖度14%,pH值3.5,以海藻酸钠0.13%、卡拉胶0.13%、黄...
[期刊论文] 作者：李南薇, 李燕杰, 袁彩云,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
以柚皮为原料,用乙醇提取柚皮中的总黄酮,对其抗氧化活性进行研究。通过单因素试验和正交试验确定最佳提取条件,试验表明：乙醇浓度80%、料液比1∶20（g/mL）、提取温度85℃,提取时......
[期刊论文] 作者：李南薇,刘长海,黄进明,
来源：中国调味品 年份：2010
以菠萝为原料，在酵母菌ZK-1和醋酸菌AS1．01的先后作用下发酵制备营养丰富的风味保健醋。通过单因素试验和正交试验确定最佳发酵工艺条件。试验表明：果胶酶添加量为200mg／L时，菠萝......
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