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[会议论文] 作者：李建欢;杨薇;张亚晶;,
来源：纪念中国农业工程学会成立三十周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE2009) 年份：2009
采用不同的烫漂方法即热水、蒸汽、微波烫漂，对苦瓜的干燥特性进行了试验研究，得出了不同烫漂方法下苦瓜的干燥曲线和干燥速率曲线；发现蒸汽烫漂后所需干燥时间最短，干燥速率最大......
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