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[期刊论文] 作者：殷海艳,李新社(指导),
来源：中国食品 年份：2019
本文以八月瓜和百香果为原料,经酿酒酵母发酵生产八月瓜百香果复合型保健酒。采用单因素实验和正交实验,以酒精度含量为主要考察指标,参考感官评定,对原料配比、酵母接种量、...
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