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[期刊论文] 作者：李旻怡,,
来源：大豆科技 年份：2015
豆浆采用什么样的包装形式,是从生产到流通环节上的一个重大问题,他决定成品保藏期,也影响质量和成本。在我国,最早豆浆的售卖方式是没有包装的,鲜豆浆即买即饮或自带容器去...
[期刊论文] 作者：李旻怡,,
来源：大豆科技 年份：2014
豆浆的历史十分悠久,已有近两千年之久,早在我国医书史的典籍之一《黄帝内经》上就已记载:"豆浆性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功能"。东晋学者、养生学家张湛所著《...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2002
我国入世已有一段时间了,在一些老毛病、新问题不断出现的情况下,行业协会的作用显得愈来愈重要。近日,记者就行业协会在职能及定位上的转变等问题上,采访了中国食品工...
[期刊论文] 作者：李旻怡,,
来源：大豆科技 年份：2014
转基因食品标识是食品标识中的一种,是一种以过程和生产方法为基础的标识,和其他食品标识(例如重量、成分)不同的是,这种标识不是单纯的在食品标签上加注一行字说明转基...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：农产品加工（上） 年份：2013
12月3日，“全国豆浆工艺技术与市场发展论坛暨2013豆制品行业年会”在深圳举行。全国近100家企业的150多名代表参加了会议，中国豆制品专业委员会常务副会长卫祥云、益海嘉里食...
[期刊论文] 作者：李旻怡,,
来源：农产品加工 年份：2012
据中国食品工业协会豆制品专业委员会（中豆委）对国际大豆食品市场的考察发现，近年来随着消费者意识提高，对食品品质和口味的要求也随之提高，例如要求吃到更加可口的豆腐，喝到更加色......
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2002
国家质量监督检验检疫总局是国务院主管全国质量、计量、出入境商品检验、出入境卫生检疫、出入境动植物检疫和认证认可、标准化等工作,并行使行政执法职能的直属机构。...
[期刊论文] 作者：李旻怡,,
来源：中国食品工业 年份：2006
据有关专家预计，2006年国内和国际的食品及饮料配料产业会继续增长，并将围绕“安全与健康”的两大主题投入更多的关注。一方面基于当前国民营养健康的状况正面临挑战，另一方面源......
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2002
日前,农业部发布了一条令人振奋的消息:由于管理严格和没有传染途径,我国目前并没有发现疯牛病。这一结果真让中国的老百姓大大松了一口气。 成绩尚喜 政府之劳 能得到...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2002
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[期刊论文] 作者：李旻怡,,
来源：中国食品工业 年份：2007
2007年11月14日至16日，作为惟一获得国家商务部认可的中国调味品行业著名品牌展会——CFE2007在北京举行。展会不但吸引了国内外众多品牌企业和商家，同时，其成功的召开也成为今...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2002
为期一周的“中国国际农产品深加工——食品工业成果展览暨发展战略研讨会”在北京落下帷幕,“农业产业化”一词也随之深深的印在与会者的脑海中。 食品工业不仅是与人...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2003
"发酵"对于中国人来说不会陌生,它是我国食品加工中非常传统而且重要的工艺手段,而"酶"只不过是在微生物发酵后再被提纯而已.然而就是这样一个与我们颇有渊源的东西,我们虽然...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2003
5月份,正是SARS病菌肆虐的时候,而三元全新产品冰淇淋也在此时出现在了超市的冰柜里.我们不仅感叹三元居然没有受到SARS的影响,更加诧异三元为何突然对冰淇淋市场产生了兴趣?...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2002
曾在中国方便面市场火爆一时的美厨集团,由于经营管理不善,截至2001年11月,累计亏损高达5,200万余元人民币。鉴于公司已无力挽回亏损的局面,已于今年初向北京市第一中级...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2003
中华老字号一直被当作是传统商业中的瑰宝。据有关资料显示:现代国际品牌的成长历程平均只有100年,有的甚至才几十年,而老字号的历史平均都在160年以上,有些甚至长达三...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2002
今年4月,国家经贸委有关部门召集各乳业知名企业开了一次巨头讨论会。会上,光明乳业总经理王佳芬宣称,光明将于近期在上海实现“无抗奶”,并推广“无抗奶”概念。 据悉,...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2003
Recently,compound seasoning has been taken shape, experiencing the rapid development ,and taken the large portion in national economic.However,the hiding disadv...
[期刊论文] 作者：李旻怡,
来源：中国食品工业 年份：2004
“经国家有关标准管理部门批准，SB／T10371-2003《鸡精调味料行业标准》正式发布，并于2004年7月1日起在全国实施。”近日，中国调味品协会卫祥云会长在接受记者的采访时说：“这是调......
[期刊论文] 作者：李旻怡,,
来源：农产品加工 年份：2013
如今，消费者越来越注重饮食健康和饮食安全，豆浆的口感和营养成为人们首先考虑的因素。为了掩盖豆浆中的豆腥味，常会加入一些风味物质做成花色豆浆，如麦香味、黑芝麻味和玉米味等......
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