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[报纸论文] 作者：刘勇, 李泰卢,
来源：湖南日报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：李泰,卢士军,黄家章,陈磊,范协裕,
来源：中国农业科技导报 年份：2021
苹果品质评价标准是划分苹果质量的重要依据.世界上许多国家和组织均已制定了苹果品质评价标准.完善苹果品质评价标准是保护消费者知情权、保证苹果食用安全、规范市场交易秩序、提高苹果国际市场核心竞争力的重要技术保障.基于此,分析了苹果品质及其影响因素,......
[期刊论文] 作者：李泰,卢士军,孙君茂,徐泽群,戚俊,刘鹏,黄家章,
来源：中国食用菌 年份：2021
为研究不同食用菌的营养成分,分析其营养价值,测定了26种常见市售食用菌的营养成分,并评价了其蛋白质品质.结果表明,食用菌鲜品中粗纤维平均含量为0.8 g·100-1g-1、粗脂肪平均含量为0.4 g·100-1g-1、粗蛋白平均含量为2.5 g·100-1g-1.食用菌干品中氨基酸总量......
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