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[期刊论文] 作者：李标, 李程洁, 陈双阳, 胡秋辉, 赵立艳,,
来源：食品科学技术学报 年份：2018
通过单因素实验和正交试验以感官评定及固形物溶出率为评价指标对香菇菌汤煮制工艺进行优化,并采用高效液相色谱技术对煮制后香菇及汤液中非挥发性特征风味物质进行测定。结...
[会议论文] 作者：李标, 李程洁, 陈双阳, 胡秋辉, 赵立艳,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘 年份：2017
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[期刊论文] 作者：张依, 范金旭, 李秋雨, 李程洁, 李林竹,
来源：食品安全导刊 年份：2022
邻苯二甲酸酯（Phthalic Acid Esters,PAEs）是目前世界上产量最大，并广泛应用于食品包装材料中的塑化剂。随着时间的推移，PAEs会从塑料制品迁移到食物中，从而给人体带来危害。本文总结了PAEs的毒性危害以及检测方法，以期为食品包装材料中PAEs类塑化剂的进一步研究和应......
[会议论文] 作者：李标[1]李程洁[1]陈双阳[1]胡秋辉[2]赵立艳[1],
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
通过顸空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术对香菇菌汤熬制过程中挥发性风味物质变化情况进行研究.结果表明：在新鲜香菇中，醇类物质及硫化物含量显著高于其它物质.随着熬制......
[期刊论文] 作者：魏铭, 顾盼, 李程洁, 杨航宇, 刘树勋, 张嘉月, 颜志秀,,
来源：中国酿造 年份：2014
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[期刊论文] 作者：魏铭,顾盼,李程洁,杨航宇,刘树勋,张嘉月,颜志秀,张柏林,,
来源：中国酿造 年份：2014
采用高效液相色谱方法测定6种笃斯越桔制品中的有机酸含量，色谱条件为色谱柱：VenusilASBC18（4. 6mm＆#215;250mm, 5μm）；流动相：96. 9%超纯水-3%甲醇-0. 1%甲酸；流速：0. 5mL/min；柱温：室......
[期刊论文] 作者：魏铭,顾盼,李程洁,杨航宇,刘树勋,张嘉月,颜志秀,张柏林,朱保庆,,
来源：中国酿造 年份：2014
采用高效液相色谱方法测定6种笃斯越桔制品中的有机酸含量,色谱条件为色谱柱:Venusil ASB C18(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相:96.9%超纯水-3%甲醇-0.1%甲酸;流速:0.5 m L/min;...
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