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[期刊论文] 作者：李运济,
来源：山东食品发酵 年份：1991
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[期刊论文] 作者：尹祖先,李运济,等,
来源：中国酿造 年份：1995
本项研究，以著名的有肥城大佛档为原料，采用自选的优良酵母，选择宜的酿制条件，研制的成品酒，感官，理化，卫生指标均符合国标准要求，为低度，营养，优质饮酒，并在国内外多次获奖。桃以果形观......
[期刊论文] 作者：李运济,邓俊峰,
来源：山东食品发酵 年份：1994
山东省肥城市盛产的'肥桃'据山东乡土志记载:'唯桃最著名。近来,东西洋诸国亦莫不知有肥桃者'。由此可见,肥桃是古今中外的珍贵水果品种,并具有生津、...
[期刊论文] 作者：邓俊峰,李运济,苗沦东,刘文革,
来源：山东食品发酵 年份：1996
梨在我国栽培历史悠久,为百果之宗,古时又称'玉乳''蜜父';河北鸭梨以其皮薄、肉细、汁多、味美而享誉海内外;鸭梨富含人体所必须的氨基酸,维生素及多种...
[期刊论文] 作者：尹祖先,庄志发,高保生,耿芳东,李运济,朱思良,
来源：中国酿造 年份：1993
＜正＞ 微山湖面积180余万亩,全湖遍生天然莲藕,连片的就有10万亩以上,年产鲜藕10万余吨。藕为睡莲科植物莲的肥大根茎。据中药大辞典介绍:藕生食有清热、凉血、散瘀、解暑的功效;熟食有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效。经我们分析,100克微山湖鲜藕含淀......
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