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[会议论文] 作者:杜兵耀, 来源:第十一次全国基因功能与表观遗传调控学术研讨会 年份:2015
杂种优势,也被称为杂交优势,普遍存在于植物和动物中,是由不同属种之间的植物的异花授粉和动物的杂交形成的.虽然有多种理论诠释这类现象产生的原因,但是造成这种现象的分子...
[学位论文] 作者:杜兵耀,, 来源:新疆农业大学 年份:2020
兽药常用于治疗动物疾病,在保障畜牧业的健康发展方面发挥着巨大作用,对推动社会进步具有非常重要的意义。然而,随着兽药使用量的增加,会导致药物在动物源性食品如牛奶、肌肉、肝脏中的残留,进而影响食品质量,对消费者产生不良作用,如过敏反应、耐药性、毒性反......
[学位论文] 作者:杜兵耀, 来源:兰州大学 年份:2020
牛奶是最佳的食物来源之一,富含多种营养物质和生物活性物质,对消费者的营养和健康发挥着重要作用。然而,牛奶容易在挤奶、运输、储存和加工过程中受到微生物的污染,这对乳及乳制品的质量和安全构成严重威胁。本研究利用16S rRNA基因测序和Source Tracker分析模......
[期刊论文] 作者:杜兵耀, 马晨, 余雄,, 来源:饲料工业 年份:2016
采用胶体金免疫层析法检测谷物中的黄曲霉毒素B1,谷物样品经提取后,用胶体金免疫层析试纸条法对其进行黄曲霉毒素B1的测定,并与高效液相色谱法进行比较。结果表明:胶体金免疫...
[期刊论文] 作者:杜兵耀, 马晨, 杨开伦, 余雄,, 来源:乳业科学与技术 年份:2016
围产期(产前3周至产后3周)是奶牛内分泌和代谢发生巨变的时期,此时期奶牛经历了不同程度的能量负平衡,可影响其产后生产性能和对疾病的易感性。本文综合阐述了围产期奶牛的生理......
[期刊论文] 作者:杜兵耀, 臧长江, 马晨, 李昊, 杨开伦, 余雄,, 来源:天津农业科学 年份:2015
优质的生鲜乳是奶业发展的必然方向,而生鲜乳中乳脂率、乳蛋白率、菌落总数和体细胞数是衡量优质乳的核心指标,这些指标既关系到质量安全与消费者的健康,又决定着牛奶的经济...
[期刊论文] 作者:杜兵耀,邵伟,王立文,马晨,杨开伦,余雄, 来源:中国饲料 年份:2016
胆碱可调控动物能量代谢和肝脏脂肪运转,具有提高动物生产性能和改善脂肪代谢等作用。本文对胆碱的生物学功能及其在家禽、猪、水产动物及反刍动物生产中的应用进行了综述。...
[期刊论文] 作者:郭利亚,黄锐,杜兵耀,任大喜,胡长利,张养东, 来源:中国乳业 年份:2020
奶中的生物活性物质是近年来乳品科学和产业高度关注的话题,这些生物活性物质在机体中发挥着非传统意义的营养、生理等功能。以《奶与奶制品化学及生物化学(第二版)》中奶的...
[期刊论文] 作者:杜兵耀,文芳,王加启,郑楠,张养东,赵圣国, 来源:食品科学 年份:2016
近年来,我国食品质量安全事件频发,对人们的身体健康构成严重威胁,人们对食品质量安全也逐渐重视起来。核酸适配体是利用指数富集的配基系统进化技术体外筛选得到的单链DNA或...
[期刊论文] 作者:杜兵耀, 臧长江, 马晨, 陈璐, 郭晓东, 杨开伦, 余雄, 来源:中国畜牧兽医 年份:2016
随着科学技术的突飞猛进和人们生活水平的日益提高,人们的食品安全意识也越来越高,对牛奶的质量安全也逐渐重视起来。本文综合阐述了免疫学技术在牛奶质量安全检测中的研究进...
[期刊论文] 作者:李国栋,赵圣国,方伟,苏效双,杜兵耀,贡笑笑,赵国琦,, 来源:中国饲料 年份:2017
为了确定蒸汽爆破预处理玉米秸秆饲料的最优反应条件,以汽爆玉米秸秆还原糖得率为指标,根据Box—Behnken试验设计原理,分析了蒸汽压强、维压时间和预浸水分含量对玉米秸秆还原糖......
[期刊论文] 作者:杜兵耀, 王加启, 李发弟, 郑楠, 张养东, 文芳, 赵慧, 来源:中国乳品工业 年份:2004
酸度是衡量牛奶新鲜度的重要指标,生乳中的酸度来源有两种:自然酸度和发酵酸度。自然酸度是指刚挤出来的生乳本身所具有的酸度,主要来源于生乳中的酪蛋白、白蛋白、柠檬酸盐...
[期刊论文] 作者:杜兵耀,王加启,文芳,郑楠,张养东,李国栋,郭晓东,, 来源:动物营养学报 年份:2017
近年来,牛奶质量安全问题频发,已严重威胁到公共健康。因此,牛奶质量安全成为国际关注的重点。当牛奶中残留兽药时,会对消费者造成不良的影响。本文从牛奶中兽药检测技术的原...
[会议论文] 作者:杜兵耀,郑楠,文芳,陈璐,郭晓东,陈美霞,马晨,杨开伦, 来源:中国畜牧兽医学会动物营养分会第七届中国猪营养学术研讨会 年份:2015
胆碱可调控动物能量代谢和肝脏脂肪运转,具有提高动物生产性能和改善脂肪代谢等作用.本文对胆碱的生物学功能及其在家禽、猪、水产动物及反刍动物生产中的应用进行了综述....
[期刊论文] 作者:郭利亚,杜兵耀,赵广英,张养东,张伟,武旭芳,张晓建, 来源:中国乳业 年份:2021
牛奶核心价值在于保障人类健康的功能。牛奶热处理工艺,是乳制品加工技术中最重要的一个环节。牛奶核心价值的实现需要热处理工艺的匹配,热处理工艺不同,得到的乳制品性质不同。以牛奶为对象,探讨牛奶热处理工艺变化过程,阐述乳蛋白体系的稳定理论,比较热抑菌、......
[期刊论文] 作者:苏传友, 郑楠, 李松励, 屈雪寅, 周雪巍, 赵慧芬, 杜兵耀, 来源:食品科学 年份:2017
[期刊论文] 作者:杜兵耀,文芳,臧长江,邵伟,李昊,张养东,杨开伦,余雄,萎金, 来源:中国乳品工业 年份:2017
为了了解氯霉素ELISA可视化微阵列芯片检测试剂盒的有效性和可靠性,从灵敏度、特异性、准确度、可重复性、检出限、耐变性、批间变异等方面进行了评价,结果表明该试剂盒在测试......
[期刊论文] 作者:杜兵耀,文芳,臧长江,邵伟,李昊,张养东,杨开伦,余雄,姜金, 来源:中国乳品工业 年份:2017
为了了解氯霉素ELISA可视化微阵列芯片检测试剂盒的有效性和可靠性,从灵敏度、特异性、准确度、可重复性、检出限、耐变性、批间变异等方面进行了评价,结果表明该试剂盒在测...
[期刊论文] 作者:杜兵耀,王加启,李发弟,郑楠,张养东,文芳,赵慧芬,苏传友,, 来源:中国乳品工业 年份:2019
酸度是衡量牛奶新鲜度的重要指标,生乳中的酸度来源有两种:自然酸度和发酵酸度。自然酸度是指刚挤出来的生乳本身所具有的酸度,主要来源于生乳中的酪蛋白、白蛋白、柠檬酸盐...
[期刊论文] 作者:张晓音,赵圣国,骆超超,赵慧芬,叶巧燕,苏传友,杜兵耀,李松, 来源:中国乳品工业 年份:2019
相对密度是评价乳品质量的一个重要理化指标,同时对奶牛的饲养有一定的指导意义,但是,GB 5413.33-2010《食品安全国家标准生乳相对密度的测定》在2017年3月1日被GB 5009.2-20...
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