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[期刊论文] 作者：杜广贝,杜有岱,,
来源：烹调知识 年份：2008
【正】专家顾问团,杂志开设的新一档栏目。旨在每期邀约2位大师,为广大想要提升行业素质的厨师朋友,解答生活上、技艺中、餐饮行业动态发展等问题。如果您有问题想要咨询各位...
[期刊论文] 作者：杜广贝,王德军,张武强,叶子,大董,,
来源：中国食品 年份：2007
私房菜,顾名思义,是在人家里吃其主人或其家人做的拿手好菜。这些菜的烹调技法都是祖传的,有独特的风味,而且限量供应。湖广会馆私房菜在北京市宣武区政府的大力支持下,在京...
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