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[期刊论文] 作者：杜德红,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2012
通过单因素试验对鱿鱼下脚料制作肉丸的工艺进行研究,探讨影响鱿鱼下脚料肉丸口感的各种因素。通过感官评定,最终找出提高鱿鱼下脚料肉丸感官品质的方法,确定鱿鱼下脚料肉丸...
[学位论文] 作者：杜德红,,
来源： 年份：2005
有机磷农药(Organophosphate,简称OPS)是当今农药中的主要类别,一直在国内外大量生产和广泛使用。但是有机磷农药在完成了对靶目标的毒杀作用之后,由于使用的不合理性和操作...
[期刊论文] 作者：杜德红,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
民以食为天,食品安全问题是民生之本,因而在食品领域,必须将安全作为重点。《食品安全学》作为一门综合性和应用性较强的学科,该课程中包含了食品生产、储藏、包装物流等安全...
[期刊论文] 作者：龙玲,杜德红,
来源：中国医师杂志 年份：2002
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[期刊论文] 作者：向晓山,杜德红,,
来源：中国妇幼保健 年份：2008
目的：探讨剖宫产术后腹壁切口愈合不良的临床表现类型、特点，观察使用50％葡萄糖液治疗的效果。方法：对32例病例的诊断、体征、特殊情况及处理方法、愈合情况等临床资料进行回顾性......
[期刊论文] 作者：慕鸿雁, 于春娣, 杜德红,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
对大豆乳清蛋白乳饮料的加工工艺进行研究。通过正交试验确定最佳配方及工艺条件:在总蛋白含量≥1.5%的标准下,大豆乳清蛋白添加量为0.7%、白砂糖8%、柠檬酸0.3%、复合稳定剂...
[期刊论文] 作者：杜德红,陈勇,肖军霞,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]研究山药中多酚氧化酶活性的测定及其护色效果。[方法]以新鲜山药为试验材料,采用分光光度法测定其多酚氧化酶的活力。同时,通过试验分析不同抑制剂对山药多酚氧化酶活...
[期刊论文] 作者：孙萍, 杜德红, 曹润智,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
以鳕鱼皮为原料,采用木瓜蛋白酶和胰酶混合酶的方法,从鳕鱼皮中提取硫酸皮肤素,并通过乙醇沉淀的方法得到最终产品。研究料液比、酶添加量、pH、时间和温度等单因素对提取率...
[期刊论文] 作者：陈勇,李凤梅,杜德红,
来源：食品与药品 年份：2009
目的从土壤中筛选木聚糖酶产量高的菌株，并研究其产酶的初步条件。方法根据培养基上水解圈的大小和摇瓶培养后木聚糖酶的酶活性，筛选产酶量高的菌株。通过一系列单因素试验，研究......
[期刊论文] 作者：杜德红, 张双灵, 于春娣,,
来源：广州化工 年份：2011
食品环境监测是一门以农产品和食品生产环境为对象,以分析化学和管理科学为理论基础,研究食品环境的基本性质、变化规律和监测技术的应用技术课程,是食品科学与环境科学交叉...
[期刊论文] 作者：刘穆军,周舒香,杜德红,
来源：中国优生与遗传杂志 年份：1995
报道分析237例智低、先天性缺陷患儿的临床诊断，智低患几为135例，占57％。染色体病的发生主要以父母生殖细胞突变为主，而单基因与多基因遗传病的发生以家系遗传为主。在286例产前......
[期刊论文] 作者：李建军,马金娟,杜德红,黄润娟,
来源：实用预防医学 年份：1999
米非司酮用于房事后紧急避孕始于９０年代初，最初剂量是一次口服６００ｍｇ〔１〕，结果避孕有效率１００％，但恶心、呕吐、月经延期发生较多。为了解低剂量米非司酮用于紧急避孕的有效性，我们对口服１００ｍｇ和２５ｍｇ米非......
[期刊论文] 作者：张双灵, 杜德红, 赵海燕, 都启晶,,
来源：教育教学论坛 年份：2015
食品的质量与安全问题不断涌现,各国政府受到的挑战和压力越来越大。在应用型人才培养的背景下,高等农业院校如何从源头抓好食品安全教育是亟须解决的关键问题。论文以培养应...
[期刊论文] 作者：孙继鹏, 杜德红, 徐召学, 汪东风,,
来源：茶叶 年份：2005
茶树是叶用作物,生长及收获季节正是病虫害易发季节.在此季节中,生产者为提高产量和质量,常要使用农药.由于茶叶是直接制自茶树新梢芽叶,随着人们生活水平的提高和加入WTO后,...
[期刊论文] 作者：齐宏涛,汪东风,杜德红,于丽娜,
来源：水产学杂志 年份：2003
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[期刊论文] 作者：黄国清,肖军霞,杜德红,仇宏伟,,
来源：食品研究与开发 年份：2009
研究大豆皂甙对小鼠H22肝癌细胞的影响。以HB22B荷瘤小鼠为模型，灌胃10、20、30mg／kg·d的SS-Ⅱ20d后均可显著抑制HB22B移植瘤的生长；摄入适量的SS-Ⅱ能降低HB22B荷瘤小鼠肝...
[会议论文] 作者：汪东风,杜德红,孙继鹏,周裔彬,
来源：青岛市第四届学术年会 年份：2005
本文以茶叶多糖(TPS)为配体与四价的铈(Ce4+)结合,形成了水溶性的茶叶多糖铈配合物(Ce-TPS).在中性条件下,TPS及Ce-TPS对质粒脱氧核糖核酸(PlasmidDNA)有一定的裂解作用,...
[期刊论文] 作者：许萍，李兆杰，薛长湖，付雪艳，杜德红,
来源：中国食品学报 年份：2004
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[期刊论文] 作者：陈勇,李凤梅,韩荣伟,杜德红,于春娣,,
来源：生物加工过程 年份：2009
研究了采用面包酵母还原丙酮醇制备R-1,2-丙二醇的工艺。采用摇瓶对转化条件进行单因素实验,确定最优转化条件：丙酮醇浓度0.3mmol/mL,pH7.0,酵母质量浓度150g/L,乙醇浓度为0.3...
[期刊论文] 作者：汪东风, 杜德红, 江晓路, 陈秀云, 江崇焕,,
来源：茶叶 年份：2004
本文以崂山绿茶为调查对象,对市售及加工等环节中崂山绿茶的菌落总数、霉菌总数及大肠菌群作了调查.结果发现,较为洁净的加工环境、按卫生要求分装的茶叶,菌落总数及霉菌总数...
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