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[学位论文] 作者：束燕萍,
来源：福建农林大学 年份：2022
我国是世界上最大的草莓消费国,2020年全球草莓市场为886.14万t,我国占全球总量的38%,但我国夏秋季草莓市场基本空白。四季草莓在温凉区域可实现四季结果,主要种植在云南、河北等地。课题组于2019年首次在福建中高海拔山区引进四季草莓,但甜度欠佳。为填补夏秋......
[期刊论文] 作者：谢倩,李易易,张诗艳,束燕萍,王威,陈清西,
来源：食品科学 年份：2020
为全面、客观的评价和分析不同品种（系）橄榄果实鲜食品质，建立品质特征快速检测方法，本研究以10个不同品种（系）橄榄果实为研究对象，通过结合模糊数学感官评价方法、多频脉冲电子舌技术，相关的品质理化指标，分析了橄榄果实品质与理化指标的相关性，并构建了橄榄鲜食品质预测......
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