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[会议论文] 作者：束陵平,,
来源： 年份：2004
一、有关基础营养的几个名词 1．营养的含义任何食物,只要可食用,不含有害物质, 皆可称之为有营养的食物。每种食物所含的营养素的多少不同。没有任何一种食物可以提供一个...
[期刊论文] 作者：束陵平,
来源：海军总医院院刊 年份：1994
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[期刊论文] 作者：束陵平,张青,,
来源：海军医学 年份：1993
1 检测样品方法与结果1.1 检测样品取新鲜花生油及稀释后的桐油油样分别作为阴性～阳性油样的对照。检测引起食物中毒的剩余烹调油和库存油。1.2 感官检查(见附表)...
[期刊论文] 作者：束陵平,张青,
来源：海军总医院院刊 年份：1994
1991年12月10日,某卫生队在晚饭后陆续出现恶心、呕吐、腹泻,个别人伴有发热.该单位将两份油样送到我院食品检验室进行检测.一份为引起中毒的油样(油样1),一份为未食用过的库...
[期刊论文] 作者：李菶音,束陵平,
来源：海军总医院院刊 年份：1994
医院膳食卫生的管理直接影响着膳食的质量和患者疾病的康复.如何评价食品的卫生状况,一般在医院的营养科室中均采用感官鉴定.由于缺乏科学的监测,经常会遇到许多难以用感官回...
[期刊论文] 作者：张青,时凤英,束陵平,,
来源：海军医学 年份：1992
为了加强飞行员住院期间的膳食营养监测,我室于1992年4月21～25日对空勤灶就餐的25名飞行员进行了一次膳食调查。发现膳食中胆固醇超标42％,建议控制。现将调查结果报告如下。 1...
[期刊论文] 作者：束陵平,李时明,陈长印,
来源：海军总医院院刊 年份：1994
营养科是现代化综合医院中不可忽视的一个科室.它承担着医院各种治疗饮食的配制、加工、以及疗效的观察.为了更好地发挥其职能,1986年营养科楼层改建时我们根据临床营养...
[期刊论文] 作者：束陵平,贾跃玲,阎国英,
来源：人民军医 年份：1995
一、调查对象年龄43～80岁（平均59岁）。男性118例，占91％；女性12例，占9％。全部有不同程度的高脂血症、冠心病、脂肪肝、高血压、糖尿病、胃肠疾患、胆囊疾患、肾脏病等。二、调查方法（1）......
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