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[期刊论文] 作者：杨久光,
来源：青少年科技博览（中学版） 年份：2007
西瓜含有丰富的营养成分，如蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、糖和钙等，具有降压解热、美容养颜和健体强身等功效。我最喜欢吃西瓜了，但不敢自己购买，因为市场上的西瓜有不少是生的，还有的西瓜是熟过头的，很难挑得准。如何判断西瓜的生熟?能不能借用一种仪器来直接鉴别?带着......
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