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[期刊论文] 作者：杨伍松,
来源：致富天地 年份：2015
火腿是一种备受大众喜爱的食品,加工的方式不同则口感不同、风味各异。我以＂诺邓盐泥火腿＂腌制为例,谈谈如何腌制出脂肪不易氧化、肉质好、含盐适中的火腿。制作盐泥。先从诺邓......
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