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[期刊论文] 作者：杨周彝,,
来源：食品与生活 年份：2012
2002年,我国科学家在青海省民和县喇家村进行黄河文化考古时,在地下3米发现了一个倒扣的陶碗,碗中装有黄色条状食物,最长有50厘米。这是一碗4 000年前的面条。这项考古成...
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：上海管理科学 年份：1998
新竹科学工业园区位于台湾新竹市,建立于1980年,目前开发面积5.8平方公里。建园17年来,台湾政府共投入167.5亿元新台币(约合5亿美元)进行基础设施、标准厂房、实验室建...
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：上海商业 年份：2000
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[期刊论文] 作者：杨周彝,,
来源：食品与生活 年份：2004
葱是中餐极为重要的佐料之一,非常像京戏里的龙套,少了龙套,京戏就韵味全失。《空城计》里如果没有老军,诸葛亮只能唱独角戏了。肉、鱼、虾、蟹、贝做菜,如果没有葱画龙...
[期刊论文] 作者：杨周彝,,
来源：食品与生活 年份：2004
到青岛、威海、大连做客,通常主人都会端出一盘当地美味——鲅鱼水饺。这对于吃惯荠菜馄饨、黄芽菜水饺的上海人而言非常新奇,尝之,软糯鲜香,别具风味。鲅鱼水饺是山东最...
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：上海管理科学 年份：1998
在浦东功能开发各个领域,信息港、航空港、深水港是”一个龙头、三个中心”的主要流通载体。随着功能开发的逐步深入,浦东新区与世界各地的信息、人员、金融、物资、商...
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：上海综合经济 年份：2000
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[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：上海工商 年份：2003
由于跨国公司的地区总部所在地通常还是该企业的资金动作中心、管理中心、销售中心和研发中心，其所带来的资金流、信息流、人才流、技术流和物流能对当地经济的发展起到积极的......
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：上海商业 年份：1999
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[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：上海管理科学 年份：1997
我国的改革和对外开放,在外经外贸方面需要有一个较好的外部环境,进入WTO将有利于我国外向型经济的进一步发展和加快我国与国际接轨的步伐。我国政府一再重申,我国进入WTO的...
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2019
郁达夫说：“秋天，无论在什么地方的秋天，总是好的。”当然，江南更好，因为江南有咸鲜。那是一种细腻曼妙的重口味，不能狼吞虎咽，更适合轻啜细品，是一种难以言喻的、唯有江南人才能深切感知的美食体验。 咸鲜，是一种美妙的“重口味”，特点是偏咸口感中融合浓郁的鲜味，特别......
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：恋爱婚姻家庭·养生版 年份：2016
当年在江西插队，山村农民家家会做霉豆腐，也就是上海人说的“乳腐”。吃饭时，从陶坛里舀出一小碗，油亮艳红，又鲜又辣，十分下饭。 村里老太太做霉豆腐，我边学边看边请教，掌握了要领，自己也做过几次，颇成功。 最近，在农贸市场见到有卖老豆腐——这是做辣乳腐的首选材料......
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：食品与生活 年份：2012
做酒剩下的渣叫“糟”。在汉语词汇里，“糟”字多数为贬义：糟粕、糟糠、糟糕、糟践、糟朽……...
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：食品与生活 年份：2004
中国古代没有辣椒，那时的五味（甜酸苦辣咸）里的辣，是指花椒的味觉。...
[期刊论文] 作者：杨周彝,,
来源：食品与生活 年份：2011
我经常“吃请”——朋友聚会,往往会叫上我。这帮哥们都是美食家,有事没事,总爱找些有特色的饭店聚会,然后褒贬一番。上海的特色知名新老饭店,几乎吃遍。每次买单,都轮不到我...
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：食品与生活 年份：2011
准女婿，上海人俗称“毛脚”。未来岳父岳母是女友的“常任理事”，毛脚能否转正，他们拥有一票否决权；而未来岳父岳母是为女友加分还是减分，内心的权衡在于毛脚。所以毛脚初次正式登......
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：食品与生活 年份：2004
这几年上海的生活米珠薪桂，一些小白领颇感拮据。但从早餐来看，上海还是各个阶层都能共存的城市。...
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：食品与生活 年份：2004
上周末，在一个地摊上，我花2元钱买到一本旧书——《家常菜谱》，1979年由上海文化出版社出版，一版印数高达1050000册——这个天文数字，足令现在的畅销书作家们羡慕得眼睛发绿。......
[期刊论文] 作者：杨周彝,
来源：食品与生活 年份：2004
如今，我国城市居民以居家烹调为主的生活方式日趋式微，“外食”正在逐渐取代“家餐”。过年也是如此。为了免受油烟之苦，省去买、汰、烧的繁复准备过程，许多上海人把年夜饭“搬进......
[期刊论文] 作者：杨周彝,,
来源：食品与生活 年份：2011
大部分中国人对朝鲜的印象是以讹传讹的,只有到了朝鲜,才能真正了解彼国人民的真实生活,同时可借机品尝他们的餐饮。最近,我们在延吉办妥朝鲜罗津二日游的手续,从图们口岸出...
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