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[会议论文] 作者：杨大巍;韩俊;宋小东;,
来源：2008年全国氨基酸技术交流研讨会 年份：2008
@@乳酸链球菌素(即Nisin)也称乳酸菌素或乳酸菌肽，是由乳酸链球菌产生的一种多肽抗菌素类物质。1928年L.A.Rogers等美国研究人员发现乳酸链球菌代谢物能抑制乳酸茵增长。1947...
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