搜索筛选:
搜索耗时2.4019秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者:杨玥熹;童姝;徐红梅;王雨晴;顾振宇;,
来源:中国食品科学技术学会第十五届年会 年份:2018
本研究旨在从淀粉、脂肪酸组成和结构的角度解释大米淀粉-脂质复合物形成的分子基础,并研究不同热加工条件对复合物形成和结构的影响,以期建立大米淀粉-脂质复合物结构特征......
相关搜索: