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[会议论文] 作者：杨筱珍;张金彪;范朋;成永旭;杨志刚;王春;李彤;,
来源：第九届世界华人虾蟹养殖研讨会 年份：2014
本研究对收获季节雌性和雄性中华绒螯蟹三种可食组织(肌肉、肝胰腺和性腺)进行总挥发性盐基氮(TVBN)和生物胺的测定,以评价其新鲜度.测定30.℃储藏温度下(此温度是中华绒...
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