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[期刊论文] 作者：杨胜敖,,
来源：中国酿造 年份：2008
以新鲜西瓜皮为主要原料,研究了西瓜皮酒的加工工艺和关键技术。在正交试验的基础上,优选出最佳发酵工艺条件为:发酵温度为24℃,糖度为22%,pH值为4.5,酵母液用量为10%。...
[期刊论文] 作者：杨胜敖,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2008
研究了以刺梨汁为原料,生产刺梨蛋糕的工艺过程,通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺参数。结果表明:鸡蛋500g、糖400g、面粉400g、刺梨汁100g,在底、面火温度190℃时焙烤1...
[期刊论文] 作者：杨胜敖,,
来源：中国调味品 年份：2009
以新鲜西瓜皮为主要原料，对西瓜皮醋的生产工艺技术进行了研究。通过正交试验确定醋酸发酵的最佳工艺条件，结果为：发酵温度34℃，接种量10％，醪液酒精含量6．5％，发酵时间4d，能制得具有特有......
[期刊论文] 作者：杨胜敖,,
来源：中国酿造 年份：2007
以香瓜为主要原料，研究了生产发酵型香瓜酒的工艺过程，用正交试验确定最佳工艺参数。结果表明，取占香瓜浆质量0．02％的葡萄酒干酵母，活化添加到糖度21％、pH3．8的香瓜原汁中，经24℃发酵1......
[期刊论文] 作者：杨胜敖,,
来源：粮油加工 年份：2009
以佛手瓜、牛奶为原料,对生产佛手瓜酸奶的工艺技术进行了研究。通过单因素和正交试验确定最佳生产工艺参数。结果表明,佛手瓜汁与牛奶的配比为3∶7,接种量为4%,加糖量为8%和...
[期刊论文] 作者：杨胜敖,,
来源：食品工业 年份：2007
研究了以香瓜、牛乳为原料,通过乳酸发酵生产香瓜酸奶的工艺过程,用单因素试验选择最优组合因素,用正交试验确定最佳工艺参数。结果表明:在牛乳中添加30%香瓜汁,7%蔗糖,接种4...
[期刊论文] 作者：杨胜敖,,
来源：食用菌 年份：2006
研究了以香菇、鲜奶为原料生产发酵型香菇奶的方法,通过正交试验,确定接种量、发酵时间、发酵温度和各添加剂用量的工艺参数,从而制得具有独特风味、营养丰富的香菇食品。...
[期刊论文] 作者：杨胜敖,
来源：中国酿造 年份：2006
研究了以金针菇、糖为主要原料，用发酵法生产金针菇酒。通过正交试验对发酵条件进行优化，结果表明：金针菇浆液10％，糖22％，柠檬酸1．5％，酵母1．2％，温度29℃，发酵4d，可生产得到风味独特、酒体醇厚......
[期刊论文] 作者：杨胜敖,
来源：中国酿造 年份：2009
为开发利用丰富的野生刺梨资源，以刺梨汁为原料，对刺梨醋的生产工艺进行了研究。通过正交试验优选最佳生产工艺条件，结果表明：酒精发酵的糖度14％、酵母液用量8％、发酵温度32℃，产生......
[会议论文] 作者：杨胜敖,
来源：湘鄂渝川黔边区高职高专校际协作会二届一次会议 年份：2010
核心竞争力是高职院校持续生存和发展的能力,是高职院校持续竞争优势的真正源泉.提升高职院校核心竞争力图书馆馆员有着重要的作用,要求图书馆员有较高的素质,即具有崇高的职...
[期刊论文] 作者：杨胜敖,
来源：铜仁职业技术学院学报 年份：2020
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[期刊论文] 作者：杨胜敖, 江明,,
来源：食品科技 年份：2005
以野生刺梨汁、牛乳为原料,经乳酸发酵后生产出一种野生刺梨酸奶。该产品酸甜可口、风味独特,具有很高的营养价值,是一种保健饮料和新的酸奶品种。...
[期刊论文] 作者：杨胜敖,田松林,
来源：酿酒 年份：2005
银耳枸杞保健酒是以银耳为主要原料,辅以枸杞、大枣,经食用酒精浸提,用5 0度小曲高粱酒、纯水勾兑成酒度为30度的保健酒。该酒酒度低、酒体清亮透明、酒味醇和,具有独特的香...
[期刊论文] 作者：田松林,杨胜敖,
来源：铜仁师范高等专科学校学报 年份：2006
对板栗乳饮料的加工技术进行了研究，确定了板栗浆防褐变、饮料稳定性等工艺条件。...
[期刊论文] 作者：罗琴,杨胜敖,,
来源：铜仁职业技术学院学报 年份：2008
新形势下高职院校图书馆应为培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才服务。要能肩负起人才培养的重任,作为图书馆员必须具备较高的素质,即具有崇高的职业道德...
[期刊论文] 作者：吴慧倩,杨胜敖,,
来源：科教文汇(中旬刊) 年份：2014
铜仁市有得天独厚的民族旅游自然景观和人文景观,为民族传统体育旅游的发展提供了广阔的前景。本文通过对立足发展倾力打造铜仁"龙舟文化"旅游品牌和"龙舟文化"促进了铜仁旅...
[期刊论文] 作者：杨胜敖,石志红,
来源：中国调味品 年份：2010
为开发利用丰富的冬瓜资源,以冬瓜为原料,对冬瓜醋加工技术进行了研究。通过调整不同初始糖度、温度、接种量,结果表明：在糖度为12%的冬瓜浆液中,接入3%的活化酵母,在28℃发酵...
[期刊论文] 作者：杨胜敖, 李建新,
来源：食品研究与开发 年份：2005
火棘属(Pyracanth Roemer)系蔷薇科常绿灌木或小乔木[1],又名红子、火把果、救军粮,主要分布在西南地区,尤以四川、贵州、陕西、云南、湖南、湖北等省为多,是我国重要的野生...
[期刊论文] 作者：杨胜敖,龚长鑫,,
来源：科技信息 年份：2011
2010年7月,铜仁地区被国家发改委公众营养研究中心授予＂中国首个营养健康产业示范区＂。这对于铜仁地区产业发展来说,是一次千载难逢的重大历史发展机遇。而营养健康产业是高新......
[期刊论文] 作者：杨胜敖,石志红,
来源：食品研究与开发 年份：2010
以火棘和乳粉为主要原料,经杀菌后接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,发酵制备火棘乳酸饮料,通过正交试验,确定火棘乳酸饮料的最佳配方为：火棘汁用量35%、奶粉用量16%、白砂糖用...
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