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[期刊论文] 作者：杨远谊,,
来源：包装工程 年份：2007
抗菌材料能杀死或抑制食品在加工、储运和处理过程中存留于表面的微生物,延长食品的货架期和安全性。综述了抗菌保鲜膜的研究进展,介绍了抗菌保鲜膜的相关概念、国内外研究现...
[学位论文] 作者：杨远谊,,
来源： 年份：2008
随着生活水平的提高,消费者对食品的品质、营养、新鲜等方面的要求越来越高。微生物的生长繁殖不仅是造成产品腐烂变质的重要原因,而且部分微生物还会对人体造成很大的危害。...
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