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[学位论文] 作者：林冬纯,
来源：福建农林大学 年份：2023
白茶以外观满披白毫、汤色杏黄、滋味鲜醇等特点备受消费者青睐,其加工工艺流程为:鲜叶→萎凋→干燥→毛茶,萎凋是白茶特有香气、色泽和形态形成的关键工序。为解决现有的白茶阴雨天萎凋难,人工操作劳动成本高,在制叶萎凋程度判定依赖工人师傅,智能化程度低等问......
[期刊论文] 作者：林冬纯, 胡蝶, 邝哲师,
来源：广东茶业 年份：2022
揭西县种茶制茶历史悠久，是全省茶叶种植大县，为了更好地发展揭西县茶产业，广东省农业科学院茶叶所联合揭西县农业农村局开展揭西县茶产业发展调研，交流讨论存在的问题和转型升级的方向，并提出相关发展建议。......
[期刊论文] 作者：项应萍, 徐邢燕, 刘国英, 魏子淳, 林冬纯, 郝志龙,,
来源：亚热带农业研究 年份：2019
[目的]为深入了解乌龙茶烘焙技术原理以及不同烘焙工艺与方法对乌龙茶品质的影响。[方法]通过文献检索进行总结分析。[结果]阐述了乌龙茶烘焙技术的理论依据和实际应用效果,...
[期刊论文] 作者：魏子淳,林冬纯,于学领,项应萍,林宏政,郝志龙,
来源：亚热带农业研究 年份：2021
[目的]深入了解乌龙茶智能化做青技术研究进展及发展趋势。[方法]通过文献检索总结分析。[结果]阐述了做青技术对乌龙茶品质的影响及乌龙茶智能化做青技术研究进展;分析了乌...
[期刊论文] 作者：林冬纯,林宏政,魏子淳,谭艳娉,孙志琳,余步贵,俞晓敏,孙云,郝志龙,
来源：食品科学 年份：2020
为探明不同干燥温度对萎凋叶压制白茶饼品质的影响，本研究采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-飞行时间质谱联用技术（HS-SPME-GC-TOF-MS）及靶向代谢组学方法，研究了不同干燥温度（60 ℃、70 ℃、80℃、90 ℃和100 ℃）对萎凋叶压制白茶饼香气、糖组分、多酚类物质和氨基......
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