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[期刊论文] 作者：林支祥,赵节昌,
来源：餐饮世界 年份：2006
人们常常将飞火看作一种独特的高超的技艺。一些酒店为招揽生意，吸引客人，着意制造飞火现象。其实．从科学角度分析，飞火烹调不可取。...
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